ნამმურა არაბული ტკბილეულია. გამოდის ტკბილი, წვნიანი და, რაც მთავარია, შემადგენლობაში არ არის ფქვილი. მომზადებას დიდი დრო არ სჭირდება. ნამმურა უბრალოდ პირში დნება.
Ეს აუცილებელია
- - 250 მლ წყალი
- - 250 მლ კეფირი
- - 500 გრ semolina
- - 600 გრ გრანულირებული შაქარი
- - 250 გრ მცენარეული ზეთი
- -1 ს.კ. ლ ვარდის წყალი.
- - 0,5 ჭიქა ქოქოსის ფანტელები
- - 1 ს.კ. ლ ფქვილი
ინსტრუქციები
Ნაბიჯი 1
თასში აურიეთ კეფირი, 100 გრ გრანულირებული შაქარი, semolina, მცენარეული ზეთი, გამაფხვიერებელი. ცომი სწრაფად მოზილეთ ისე, რომ სემინარმა სითხე არ შეიწოვოს.
ნაბიჯი 2
ცომი უნდა იყოს სქელი, არაჟნის მსგავსად. განათავსეთ მშრალ ტაფაზე. ნამმურა არ უნდა იყოს მაღალი, არაუმეტეს 2 სმ.
ნაბიჯი 3
მოათავსეთ ნამური ღუმელში, 180 გრადუსამდე გახურებულ და გამოაცხვეთ, სანამ ოქროსფერი არ გახდება, დაახლოებით 30-40 წუთი.
ნაბიჯი 4
დაიწყეთ სიროფის მომზადება. შეურიეთ წყალი და 500 გრ გრანულირებული შაქარი, მოხარშეთ საშუალო ცეცხლზე ადუღებამდე. დაამატეთ 1 სუფრის კოვზი სუნი. ვარდის წყალი და შემდეგ გადმოდგით ცეცხლიდან.
ნაბიჯი 5
ნამმური დავჭრათ საცხობ ფორმაზე სამკუთხედებად ან კვადრატებად და გადავაფაროთ შაქრის სიროფით, მოვაყაროთ ქოქოსი. სურვილის შემთხვევაში მორთეთ ნუშით.
