როგორ საზ საწურში

Სარჩევი:

როგორ საზ საწურში
როგორ საზ საწურში

ვიდეო: როგორ საზ საწურში

ვიდეო: როგორ საზ საწურში
ვიდეო: ГОЗИНАКИ (КОЗИНАКИ ). ОДНО НАСЛАЖДЕНЬЕ! ГРУЗИНСКАЯ КУХНЯ . გოზინაყი Gozinaki 2024, მარტი
Anonim

ახლად გამოწურული ხილისა და კენკრის ან ბოსტნეულის წვენი არის ვიტამინებისა და სხვა სასარგებლო ნივთიერებების ნამდვილი საწყობი. სადილისთვის ერთი-ორი ჭიქა გემრიელი სასმელის მოსამზადებლად საკმარისია გქონდეთ თანამედროვე წვენსაწური. სულ სხვა საკითხია საზაფხულო კოტეჯიდან ხილის დიდი მოსავლის დამუშავება. აქ დაგეხმარებათ წვენსაწური, რომლითაც საკმარისია მიღებული წვენი სტერილურ ჭურჭელში ჩაასხით - და ზამთრისთვის მზადება მზად არის.

როგორ საზ საწურში
როგორ საზ საწურში

Ეს აუცილებელია

    • წვენის გაზქურა;
    • ხილი ან კენკრა;
    • დანა;
    • წყალი;
    • შაქარი;
    • მინის ქილებში.

ინსტრუქციები

Ნაბიჯი 1

წაიკითხეთ თქვენი წვენსაწურის გამოყენების ინსტრუქცია, რომ გაიგოთ, თუ როგორ მუშაობს იგი. როგორც წესი, ეს მოწყობილობა სამი "იატაკის "გან შედგება - კონტეინერებისგან. წყალს ასხამენ ქვედა ავზს; ორთქლი შემოდის შუაში (წვენების შემგროვებელი) ქვემოდან და სითხე ზემოდან ჩამოდის; ზედა (გისოსებში) იდება ნედლეული. მნიშვნელოვანი დეტალია შლანგი, რომელიც მიმაგრებულია მილზე შუა დონეზე. მისი მეშვეობით ასხამენ მზა სასმელს.

ნაბიჯი 2

მოამზადეთ შერჩეული ახალი ხილი წვენებისთვის. კარგად ჩამოიბანეთ ისინი საჭიროებისამებრ, ამოიღეთ ორმოები. საკვები კანი არ უნდა მოიხსნას - ის შეიცავს დიდი რაოდენობით საკვებ ნივთიერებებს და აქვს განსაკუთრებული გემო და არომატი. ნედლეული მთლიანად ჩადეთ მავთულხლართში და დაჭერით დიდი ხილი ან ბოსტნეული ნაჭრებად.

ნაბიჯი 3

კენკრას და ხილს დაუმატეთ შაქარი, ბოსტნეულს კი ცოტა მარილი. შეგიძლიათ დაეყრდნოთ საკუთარ გემოვნებას ან გამოიყენოთ მზა რეცეპტები. ასე რომ, 4 ლიტრი მარწყვისთვის საჭიროა 300 გრ შაქარი; 4 ლ ქლიავისთვის - 400 გ; 3 ლიტრი დაჭრილი ვაშლის ან მსხლისთვის - 400 გ; 4 ლიტრი ალუბლისთვის - 350 გ; 4 ლიტრი შავი და წითელი მოცხარი, ჟოლო - ნახევარი კილო.

ნაბიჯი 4

ქვედა ქვაბში ჩაასხით წყალი წვენსაწურის მოცულობის შესაბამისად (ჩვეულებრივ, 2-დან 3 ლიტრამდე). მჭიდროდ დახურეთ სითბოს მდგრადი სახურავი, მოათავსეთ დამჭერი შლანგზე და ნედლეულის ორთქლზე დატოვეთ. დაახლოებით 70 გრადუსი ტემპერატურის დროს, სითხის დაგროვება იწყება წვენების შემგროვებელში. ჩვეულებრივ, წვენის მიღება გრძელდება ნახევარი საათიდან ერთ საათამდე, ეს დამოკიდებულია ნაყოფის სიმტკიცეზე, სიმწიფეზე და წვნიანობაზე. თუ თქვენ შეიძინეთ ძვირადღირებული თანამედროვე მოწყობილობა ტემპერატურის სენსორით, ეს გაამარტივებს პროცესის კონტროლს.

ნაბიჯი 5

როდესაც წვენი შეავსებს შუა წყალსაცავს, განათავსეთ თბილი, სტერილური ქილები შლანგის ქვეშ. ისინი უნდა იყოს წვნიანის ფსკერის დონის ქვემოთ. ამოიღეთ კლიპი და გადაწურეთ. რეკომენდებულია არ გამოიყენოთ პირველი 2 ჭიქა სითხე ხანგრძლივი შენახვისთვის - ეს არ არის საკმარისად სტერილური. დანარჩენი წვენი შეგიძლიათ გააფართოვოთ ზამთრისთვის. ჩვეულებრივ, 2 კგ ნედლეულისგან მიიღება 1-1,5 ლიტრი წვენი.

გირჩევთ: