ბადრიჯანი ღამის ქათმის ოჯახის გამოჩენილი წარმომადგენელია. აზიაში, მას ამაყად უწოდებენ ბოსტნეულის ხანგრძლივობას და კარგი მიზეზი, რადგან ამ პროდუქტის გონივრული რაოდენობით გამოყენება დადებითად მოქმედებს ადამიანის ჯანმრთელობაზე.
რა არის ბადრიჯანი
ყოველდღიურ ცხოვრებაში ბადრიჯანი ბოსტნეულად ითვლება, მაგრამ ბიოლოგიური თვალსაზრისით, ეს მთლად სიმართლეს არ შეესაბამება. Solanaceae ოჯახის მცენარეთა ყველა ნაყოფი მეცნიერულად კლასიფიცირებულია, როგორც კენკრა, თუმცა კულინარიული ექსპერტებისთვის ეს შოკისმომგვრელია. ბადრიჯანთან ერთად, კენკრა შეიცავს, მაგალითად, პომიდორს და წიწაკას.
დღესდღეობით გავრცელებულია მოსაზრება, რომ ბადრიჯანი უნდა იყოს მუქი მეწამული ან ლურჯი და ზოგიერთ რეგიონში სახელი "ლურჯი" ამ კულტურისთვისაც კი გავრცელებულია. მაგრამ ესეც არ არის მთლად სწორი. ამჟამად ამ მცენარის თეთრი, შავი და ოდნავ მოყვითალო ჯიშები არსებობს.
როგორი ფერიც არ უნდა იყოს ბადრიჯნის ნაყოფი, ადამიანის ორგანიზმისთვის მისი მნიშვნელობა ამით არ იცვლება. მაგრამ ასევე უნდა იქნას გათვალისწინებული ზოგიერთი უკუჩვენება.
ჯანმრთელობისთვის სარგებელი
ბადრიჯნის კერძები, მათში ზოგიერთი უხეში ბოჭკოების არსებობის გამო, ასუფთავებს ნაწლავებს ყველა დაგროვილი ნარჩენებისგან, ტოქსინებისა და ტოქსინებისგან. სპეციალურ ნივთიერებებს, რომლებიც ბადრიჯანს აძლევს ფერს, ანტოციანებს უწოდებენ. მათ აქვთ ძლიერი სადეზინფექციო თვისებები, აძლიერებენ იმუნურ სისტემას და იცავს სხეულს მავნე ზემოქმედებისგან.
ბადრიჯანი სასარგებლოდ მოქმედებს სისხლძარღვების მდგომარეობაზე და მთლიან გულსისხლძარღვთა სისტემაზე, არეგულირებს მავნე ქოლესტერინის დონეს. ხილში კვალი ელემენტის კალიუმის არსებობა ხელს უწყობს სისხლძარღვების კედლების გაძლიერებას.
ბადრიჯანი დიეტური პროდუქტია, მისი კალორიულობა მხოლოდ 25 გრამია 100 გრამზე. ცხიმისა და ზეთების დახმარების გარეშე მომზადებული ბადრიჯნის ხილი შეიძლება უსაფრთხოდ შეიცვალოს დიეტაში.
უკუჩვენებები
ღამისთევის ოჯახის ნებისმიერი წარმომადგენელი თავის თავში აგროვებს შხამიან ნივთიერებას - სოლანინს. მისი კონცენტრაცია განსაკუთრებით მაღალია უნაყოფო ხილში. სოლანინის გადაჭარბებამ შეიძლება გამოიწვიოს მძიმე მოწამვლა, გულისრევა და პირღებინება. ამიტომ, მხოლოდ მწიფე ბოსტნეული უნდა შევიდეს საკვებში და არ უნდა შეიტანოთ დიეტა ყოველდღე. გარდა ამისა, მაშინაც კი, თუ დარწმუნებული ხართ პროდუქტის ხარისხსა და სიმწიფეში, ის ორსულობის დროს უნდა გამოირიცხოს კვებამდე, რადგან ეს შხამი, მცირე რაოდენობითაც კი, აბორტის გამოწვევის გარკვეულ რისკს იწვევს.
ბადრიჯანი კარგად ასუფთავებს ნაწლავებს, და ეს ჯანმრთელ ადამიანთა დიდი პლუსია და მკაცრი უკუჩვენებაა კუჭ-ნაწლავის ტრაქტის დაავადებების მქონე ადამიანებისთვის, რადგან გასტრიტის ან წყლულოვანი დაავადების გამწვავების საშიშროება არსებობს.
ღამის ჩრდილების ოჯახის რომელიმე პროდუქტის გამოყენებისას უნდა დაიცვას ზომა. მოუსმინეთ თქვენს სხეულს, აირჩიეთ მხოლოდ მაღალი ხარისხის პროდუქტები და ნუ გამოიყენებთ ბოროტად ამ ბოსტნეულს, მაშინ სხეული მადლობას გიხდით შესანიშნავი ჯანმრთელობით.
