Churros არის ესპანური ტკბილი ნამცხვრები. ის ყველას ახსენებს ყველასთვის კარგად ნაცნობ "ჯაგრისს". ჩვენ მოვამზადებთ დარიჩინის ჩურჩხებს - ტკბილი ხრაშუნა ჩხირები შესანიშნავად შეავსებს ოჯახის ჩაის წვეულებას.
Ეს აუცილებელია
- - 1 ჭიქა წყალი;
- - 1 ჭიქა ფქვილი;
- - 3 კვერცხი;
- - 50 გრ კარაქი;
- - 2 ს.კ. სუფრის კოვზი შაქარი;
- - 1 ჩაის კოვზი დარიჩინი;
- - ნაყინი შაქარი, მცენარეული ზეთი.
ინსტრუქციები
Ნაბიჯი 1
ქვაბში ჩადეთ კარაქი, დადგით დაბალ ცეცხლზე და გაადნეთ. დაამატეთ ერთი ჭიქა უბრალო წყალი და შაქარი, მიიყვანეთ ადუღებამდე, ურიეთ სანამ არ გახდება გლუვი.
ნაბიჯი 2
ქვაბი ამოიღეთ გაზქურიდან და შიგთავსს დაუმატეთ 1 ჩაის კოვზი დარიჩინი. დაამატეთ ფქვილი მცირე ნაწილებში, აღვივებს. ათქვიფეთ კვერცხები სათითაოდ, აურიეთ ცომი ყოველი მათგანის ერთგვაროვნებამდე. ჩურროს ცომი მზადაა.
ნაბიჯი 3
გადაიტანეთ ცომი საკონდიტრო ტომარაზე. გაათბეთ მცენარეული ზეთი ღრმა ცხიმში (გჭირდებათ ბევრი ზეთი), გამოაცალეთ ცომი ტომარიდან ღრმა ცხიმში თხელი ჩხირების სახით. თუ ღრმა ცხიმი არ არის, შეგიძლიათ ჩურჩხელები შეწვათ რეგულარულ ტაფაში, ფრთხილად იყავით - ცხელი ზეთი გაფცქვნის.
ნაბიჯი 4
თითოეული პორცია churros მოამზადეთ 3-4 წუთის განმავლობაში, სანამ სასიამოვნო ოქროსფერი არ გახდება. განათავსეთ მზა ჩხირები ქაღალდის პირსახოცებზე ისე, რომ მათ ზედმეტი ცხიმი შეიწოვონ. შემდეგ ჩადეთ ისინი ვაზაში.
ნაბიჯი 5
დარიჩინის ჩურჩოებს მოაყარეთ შაქრის პუდრა და მიირთვით ჩაისთან ერთად. ეს ჩხირები ძალიან გემრიელია ცხელ შოკოლადთან ერთად.
