სოკო შესანიშნავი სადღესასწაულო სუფრაა ნებისმიერი სადღესასწაულო სუფრისთვის. კერძს აქვს ცხარე მჟავე მწვავე გემო და დამახასიათებელი არომატი.
Ეს აუცილებელია
- - ხელთაა სოკო - 500 გ;
- - სტაფილო - 2 ცალი;
- - ნიორი -10 გ;
- - ძმარმჟავა - 4 მლ;
- - მცენარეული ზეთი - 4 სუფრის კოვზი;
- - შაქრის შაქარი - 0,5 ჩ / კ;
- - წიწაკა - 1 ჩ.კ.
- - შავი პილპილი - ¼ tsp;
ინსტრუქციები
Ნაბიჯი 1
მოამზადეთ ხელთაა სოკო, პირველად ჩამოიბანეთ გამდინარე წყალში. შემდეგი, შეწყვიტე მკვრივი ფეხები, ისინი შეიძლება გამოდგეს სხვა რეცეპტისთვის. თუ ხელთაა სოკოს დიდი თავსახური, მაშინ ჩაყარეთ ჩალის სახით. დატოვე უცვლელი სოკოს პატარა თავსახური.
ნაბიჯი 2
მოამზადეთ პატარა ქვაბი, მოათავსეთ სოკო მასში. საჭმელი წყლით აავსეთ, რომ სოკოს ზემო ნაწილმა არ მიაღწიოს. წყალში გახსენით ერთი და ნახევარი ჩაის კოვზი მარილი. განათავსეთ ტაფა ხელთაა სოკოთი ცეცხლზე, მიიყვანეთ ადუღებამდე, გააჩერეთ 5 წუთი. მოხარშვის შემდეგ სოკო გადააგდეთ საწურზე.
ნაბიჯი 3
აიღეთ პატარა სტაფილო. ჩამოიბანეთ და გაწმინდეთ ისინი. შემდეგ ბოსტნეული დაჭერით თხელ, მაგრამ არა გრძელ ზოლებად.
ნაბიჯი 4
გააცალეთ ნიორი, შემდეგ მოათავსეთ კბილი საჭრელ დაფაზე. დაამსხვრიეთ იგი დანის ბრტყელი მხრიდან, შემდეგ კი წვრილად დაჭერით.
ნაბიჯი 5
სოკო, ნიორი, სტაფილო და შაქრის პუდრა შეაგროვეთ ერთ ჭურჭელში. დაამატეთ ძმარმჟავას, მისი გაზომვა მოსახერხებელია სამედიცინო შპრიცით.
ნაბიჯი 6
განათავსეთ სანელებლები და მცენარეული ზეთი frying პანში, მწვავე სითბოს. იმ მომენტში, როდესაც პაპრიკა იწყებს ფერის შეცვლას, ცხელი ნარევი ჩაასხით სოკოში თასში, დაუყოვნებლივ აურიეთ ყველაფერი.
ნაბიჯი 7
დატოვეთ მზა პარტია 1 საათის განმავლობაში, შემდეგ შეიძლება მიირთვათ საუზმე. პიკელებული ხელთაა სოკო უკეთეს გემოვნებას მიიღებს, თუ გრილ ადგილას დარჩება ღამით.
