პურის გაცხელება საშუალებას გაძლევთ გააკეთოთ მადისაღმძვრელი და გემრიელი ქერქი. ძვლის ძვლები მასში სანახაობრივად გამოიყურება. ყველამ არ იცის, რომ პურის პურის რამდენიმე სახეობა არსებობს. ეს არა მხოლოდ ნარინჯისფერი და ყვითელია, არამედ მწვანეც კი.
პურის დადება კარგად დაეფარება თევზს, ხორცს, ფრინველს, თუ იცით რამდენიმე ხრიკი. პირველი, ცალი გარეცხილი და შემდეგ ოდნავ გამხმარი. შემდეგ მათ შეუძლიათ პურის პურირება. იმისათვის, რომ ეს ფენა უფრო სქელი გახდეს, დაჭრილი ნაჭრები გაატარეთ ფქვილში, კვერცხში და მხოლოდ ამის შემდეგ პურით. ამ მიზნით, ორმაგ პურსაც იყენებენ. ამის გაკეთება, ცალი შემოვიდა პურით, შემდეგ კვერცხით და შემდეგ კვლავ მასში.
ორიგინალური მწვანე პური
სტუმრების გაოცება შეგიძლიათ მწვანე თევზის მომსახურებით. როდესაც ისინი ფრთხილად მოჭრიან ნაჭერს, დაინახავენ, რომ ვარდისფერი ორაგული, ორაგული ან კალმახი იმალება ასეთი საინტერესო გარსის ქვეშ. თევზის ამ სახეობებს კარგია ჭინჭრისა და სტაფილოს ტოპებისგან გაკეთება.
თევზისთვის ორიგინალური გარსის დასამზადებლად, ტოპები და ჭინჭარი გაშრეს და შემდეგ გახეხეს. ჭინჭრის ფხვნილის ორი ნაწილი ერთმანეთში ერევა მიწის ზედა ნაწილების ერთ ნაწილს და ხუთ დაფქულ კრეკერს.
სხვათა შორის, თქვენ არ გჭირდებათ მაღაზიაში მიწის კრეკერების შეძენა. გაშრა თეთრი პურის ნაჭრები და გადაახვიე ხორცსაკეპ მანქანაში. პარალელურად დაასველეთ მისი დანა.
მწვანე ვიტამინის მოხსნა ასევე მიიღება შავი მოცხარის ფოთლებისგან. მათ აგროვებენ და აშრობენ სიბნელეში. დამსხვრეული ფოთლების 3 ნაწილში, თქვენ უნდა დაამატოთ 5 ნაწილად დაფქული კრეკერი, თითო ნაწილი გამხმარი ნიორი და კამა. ასეთ პურმარილში თევზის გარდა ამზადებენ კომბოსტოს, სოკოს, კარტოფილის კატლეტს, კომბოსტოს რულონებს.
არარეგულარული პური
გემრიელი პურიანი თხილით. ნიგოზი შესანიშნავია მისთვის. თუ გსურთ იგრძნოთ ისინი, მაშინ არ გჭირდებათ კაკლის ფხვნილის დაფქვა, დატოვეთ პატარა ნაჭრები. ქერქის ორიგინალობა ოცნებას მისცემს. თქვენ უნდა აიღოთ დაჭრილი კაკლის 2 ნაწილი, იგივე რაოდენობის გამხმარი დაფქვილი თოვლი, ნივრის დაჭრილი მწვანილის 1 ნაწილი და 5 - დაფქვილი პურის ბალახები.
არა მხოლოდ თხილის, არამედ სტაფილოს პური დაგეხმარებათ უგემრიელესი ნაჭრების განცდაში. თქვენ უნდა აიღოთ სტაფილოს თესლის ერთი ნაწილი, იგივე რაოდენობის დაჭრილი კამა და thyme მწვანეთა. ეს ყველაფერი შერეულია პურის მარცვლის ექვს ნაწილთან და პური მზად არის.
ყველით პურიანი ხორცი
ეს ქერქი ყველაზე მომთხოვნი გურმანებისთვის გამოდგება. ყველით პურიანი ნაჭრების დასამზადებლად საჭიროა ღორის კისრის დაჭრილი 1 სმ ნაჭრებად, ორივე მხრიდან კარგად სცემეთ და მარილი მოაყარეთ.
ახლა აიღეთ 4 ღრმა თასი. ფქვილს ასხამენ ერთს, მეორეში დაქუცმაცებულ კრეკერებს, მესამეში კი წვრილად გახეხილ ყველს. მეოთხეში კვერცხს აყრიან და კარგად ურევენ.
დაჭრილს ჯერ ფქვილში გადაყრიან, შემდეგ კი ორივე მხრიდან კვერცხში ჩაყრიან, შემდეგ კი ყველის პერანგებსა და პურის ნამცხვრებში გადააქვთ. ტაფაზე შეწვით ნაჭრები ორივე მხრიდან და უგემრიელესი ხორცი ყველის პურში მზად არის.
