როდესაც სადილის მოსამზადებლად ცოტა დრო რჩება, თქვენ, რა თქმა უნდა, შეგიძლიათ უბრალოდ დააწყოთ პამიდერები ან მიირთვათ რამდენიმე ძეხვი პურთან ერთად. მაგრამ, თუ ცოტა ძალისხმევა არ გამოგივათ, ამავდროულად, შეგიძლიათ მოამზადოთ სრული, გემრიელი და ცხელი კერძი. და რაც მთავარია, ის ასევე სასარგებლოა.
Ეს აუცილებელია
-
- Პირველისთვის:
- 1 კგ კარტოფილი;
- 4-5 ქ რძე;
- 3 ს / კ კარაქი;
- პრასის 3 ყუნწი.
- საწვავის შევსებისთვის:
- 2 კვერცხის გული და 3/4 ჭიქა რძე.
- მეორე კურსისთვის (4 ულუფისთვის):
- 100 გრ ბეკონი ან ბლისკი;
- 100 გრ გახეხილი პარმეზანი;
- 3 ს.კ. ლ მძიმე კრემი;
- 3 უმი კვერცხი
- 400 გრ სპაგეტი;
- 2 ს.კ. ლ ზეითუნის ზეთი;
- 2 კბილი ნიორი;
- მარილი
- დაფქული შავი პილპილი
- დესერტისთვის (4 ულუფისთვის):
- 3 ცალი კივი;
- 100 გრ უთესლო წითელი ყურძენი;
- 2 ცალი ნარინჯისფერი;
- 1 ქილა იოგურტი;
- 4 სუფრის კოვზი შაქარი (სასურველია ყავისფერი)
ინსტრუქციები
Ნაბიჯი 1
პირველი: "პიურე კარტოფილის სუპი". გააცალეთ ხახვი და გაასუფთავეთ. შეწვით კარაქში გამჭვირვალედ.
კანი, გარეცხეთ და დაჭერით კარტოფილი უხეში ზოლებად. დაამატეთ ხახვში და კარგად აურიეთ.
შემდეგ, დაასხით 5 ჭიქა წყალი, მარილი და მოხარშეთ 25-30 წუთის განმავლობაში.
წაუსვით კარტოფილი საწურში ან სცემეთ ბლენდერში.
მოხარშეთ რძე, დაუმატეთ მასას და კარგად აურიეთ ყველაფერი.
სუფრასთან მიტანის წინ წვნიანს მოაყარეთ კარაქი და კვერცხის გული, შერეული ცხელ ადუღებულ რძეში.
ეს წვნიანი შეგიძლიათ მიირთვათ კრუტუნებით ან სიმინდის ფანტელებით. ამ შესანიშნავი წვნიანის მომზადების დრო, რომელიც ძალიან გემრიელი და მკვებავი აღმოჩნდა, 20-25 წუთია. ნუ დაივიწყებთ: ადამიანს ყოველდღე უფრო ცხელი ჭამა სჭირდება.
ნაბიჯი 2
მეორე: "სპაგეტი კარბონარა". დაჭრილი ბეკონი პატარა ნაჭრებად.
ფრაის ბეკონი ზეითუნის ზეთში 5 წუთის განმავლობაში. შემდეგ დაამატეთ კარაქი და კარგად აურიეთ.
მოხარშეთ სპაგეტი დამარილებულ წყალში.
შეურიეთ კვერცხი ნაღებს, დაუმატეთ სუნელი და ათქვიფეთ. შემდეგ დაამატეთ 50 გრ პარმეზანი ნარევს და კვლავ აურიეთ.
ტაფადან ამოიღეთ ბეკონი და ცხიმში გახეხეთ წვრილად დაჭრილი ნიორი. ჩადეთ მასში მოხარშული მაკარონი და აურიეთ.
ამოიღეთ ქვაბი ცეცხლიდან, დაუმატეთ კვერცხის ნარევი და აურიეთ სანამ კვერცხი არ გახურდება. დაუმატეთ ბეკონი და პილპილი.
განათავსეთ სპაგეტი სუფრის თეფშზე და მოაყარეთ პარმეზანის ყველი.
ნაბიჯი 3
დესერტი: "ხილის სალათი". 3 კივის ხილი გააცალეთ და დაჭერით ნებისმიერი ფორმით, მაგრამ არა უხეშად.
ყურძენი მოაწყვეთ ტოტიდან და გარეცხეთ.
ფორთოხლის კანი და სეგმენტი ფილმიდან.
სალათის თასში აურიეთ ყურძენი, კივი და ფორთოხალი.
ნაწილებად დაყავით და კოვზით იოგურტი მოაყარეთ.
თითოეული ულუფა მოაყარეთ კოვზით შაქრით და მიიტანეთ მაცივარში, სანამ მიირთმევთ.
ასეთი დესერტისთვის შეგიძლიათ გამოიყენოთ აბსოლუტურად ნებისმიერი ხილი.
