ყოველთვის არ არის გამორიცხული, დიდი დრო დაუთმოთ სამზარეულოს. მაგრამ, მაშინაც კი, თუ მხოლოდ ნახევარი საათი გაქვთ თქვენს განკარგულებაში, გემრიელი ლანჩის შექმნა არ იქნება რთული მიკროტალღური ღუმელის გარეშეც.
Ეს აუცილებელია
-
- ხორცი - 300 გ;
- კარტოფილი - 4 ცალი;
- სტაფილო - 1 ც;
- ხახვი - 1 ცალი;
- პური - 2 ცალი;
- მარილი გემოვნებით;
- მცენარეული ზეთი.
- გარნირისთვის:
- წიწიბურა - 1 მინა;
- წყალი - 2 ჭიქა;
- მარილი გემოვნებით;
- კარაქი.
ინსტრუქციები
Ნაბიჯი 1
თუ ლანჩზე ხორცის პატარა ნაჭერი გაქვთ, მაშინ შეგიძლიათ მისგან მოამზადოთ როგორც პირველი, ისე მეორე კერძი - უბრალოდ უნდა დაამატოთ რამდენიმე ბოსტნეული. არ აქვს მნიშვნელობა რა სახის ხორცს იყენებთ, მთავარია, ის ახალი იყოს ან წინასწარ გალღობილი. ასე რომ, გარეცხეთ ხორცი და დაჭერით პატარა ნაჭრებად (ასე უფრო სწრაფად მოამზადებთ მას). ჩაასხით ქვაბში წყალი და გააჩერეთ. განათავსეთ ხორცი ქვაბში და მოხარშეთ სანამ ნახევრად მოიხარშება (დაახლოებით ოცი წუთი).
ნაბიჯი 2
გაიარეთ წიწიბურას ჭიქა, კარგად ჩამოიბანეთ. დაასხით მდუღარე წყალი ორი ჭიქით და მოხარშეთ დაბალ ცეცხლზე, თავსახურით დაფარულ, თხუთმეტი წუთის განმავლობაში.
ნაბიჯი 3
სანამ ბულიონი ემზადება, გააცალეთ სამი ან ოთხი კარტოფილი, პატარა ხახვი და სტაფილო.
ნაბიჯი 4
ხახვი და სტაფილო შეწვით ტაფაზე, რომელსაც არ ასხამს მცენარეულ ზეთს. ცალკე გამოაცხვეთ ორი კუბიკურად დაჭრილი პურის ნაჭერი.
ნაბიჯი 5
დაჭრილი კარტოფილი დაამატეთ ხორცის ქვაბში. გააჩერეთ დაახლოებით ათი წუთი. შემდეგ დაამატეთ შემწვარი წვნიანს. სეზონი მას მწვანილით.
ნაბიჯი 6
ღუმელიდან ამოიღეთ წიწიბურას ფაფა. გახსნის გარეშე, გააჩერეთ კიდევ თხუთმეტი წუთი. ამის შემდეგ, მარილი და დაამატეთ კარაქის ნაჭერი, აურიეთ.
ნაბიჯი 7
დარჩენილ დროში შეგიძლიათ ჩაის მოხარშოთ.
ნაბიჯი 8
ამოიღეთ ხორცი წვნიანიდან, მოაყარეთ სუნელები და მიირთვით წიწიბურას გარნირით.
ნაბიჯი 9
ჩაასხით წვნიანი თასებში. მოაყარეთ შემწვარი კრუტონი.
