მარტივი, მაგრამ ორიგინალური რეცეპტი, რომელიც ემყარება პოპულარულ შოკოლადის მკურნალობას!
Ეს აუცილებელია
- "ბრაუნი":
- - 70 გრ ხორბლის ფქვილი;
- - 115 გრ კარაქი;
- - 100 გრ სისქის არაჟანი;
- - 2 კვერცხი;
- - 200 გრ შაქარი;
- - 50 გრ კაკაოს ფხვნილი;
- - 2 ს.კ. ვანილის შაქარი;
- - 0,5 ჩ.კ. ფქვილი;
- - მარილის მარილი;
- - 200 გრ შაქრის ორცხობილა.
- სოუსი:
- - 100 მლ ძლიერი ყავა;
- - 70 გრ შაქარი;
- - 40 გრ კარაქი;
- - 40 გრ შავი შოკოლადი;
- - 2 ჩ.კ. კაკაოს ფხვნილი.
ინსტრუქციები
Ნაბიჯი 1
დავიწყოთ სოუსის დამზადებით. შოკოლადი ნაჭრებად დავჭრათ. პატარა ქვაბში მოხარშეთ წყალი შაქრით და კაკაოთი. როგორც კი სითხე ადუღდება, მასში ჩაყარეთ კარაქი და შოკოლადი ერთი მოსმით და ფრთხილად მოათავსეთ გლუვი. მოდით, გავაცივოთ.
ნაბიჯი 2
მას შემდეგ, რაც "ბრაუნი" ერთ თასში მოამზადეთ, აურიეთ კაკაო, ფქვილი, მარილი და გამაფხვიერებელი.
ნაბიჯი 3
გაადნეთ კარაქი, ოდნავ გააგრილეთ და ათქვიფეთ ორი სახის შაქრით ჰაეროვანი კონსისტენციის მიღებამდე. შემდეგ დაამატეთ კვერცხები სათითაოდ, ათქვიფეთ ყოველ ჯერზე, სანამ არ გახდება ფუმფულა.
ნაბიჯი 4
მშრალი ინგრედიენტები დაამატეთ თხევად ინგრედიენტებს და სცემეთ. დაუმატეთ არაჟანი, კარგად აურიეთ.
ნაბიჯი 5
ღუმელი უნდა იყოს გაცხელებული 190 გრადუსამდე, ხოლო 20x20 სმ ფორმა უნდა იყოს ცხიმიანი ზეთით ან დაფარული საცხობი ქაღალდით. ფსკერზე დადეთ ფუნთუშების ფენა, მასზე - ცომი. მოდით გავიმეოროთ ფენები კიდევ ერთხელ და გავაგზავნოთ ღუმელში ნახევარი საათის განმავლობაში. მზა დესერტი მთლიანად გააგრილეთ და ნაწილებად დაჭერით. მიირთვით ყავის სოუსთან ერთად.
