როდესაც გსურთ რამე არაჩვეულებრივი და გემრიელი, მარტივი რეცეპტები ფუნთუშების "გულის" მოსამზადებლად გამოდგება. ამ კერძს შეუძლია არა მხოლოდ გააკვირვოს თავისი გემოთი, არამედ გახდეს თქვენი საფირმო კერძი.
ხელნაკეთი ნამცხვრები ყოველთვის იქნება კერძი, რომელსაც ბავშვები აუცილებლად ისიამოვნებენ. ამასთან, საინტერესო რეცეპტების ძიებაში, არ უნდა ჩაყვინთოთ რთულ რეცეპტებში. დროში გამოცდილი კლასიკური ხელნაკეთი რეცეპტები არასდროს გამოვა სტილიდან.
გაითვალისწინეთ ყველაზე პოპულარული რეცეპტები ცომის გულის დასამზადებლად.
გულის ფუნთუშები შაქრით
ფუნთუშა - გული თითქმის ყველასთვის ცნობილია. ადრეულ ბავშვობაში მათ ყველა თონეში ყიდდნენ. ამ საკონდიტროს დაუვიწყარ გემოს ვერავინ შეედრება. გარდა ამისა, ასეთი ფუნთუშების ცხობა სახლში უფრო ადვილია, ვიდრე ოდესმე.
საგანგებო ცომეულის მოსამზადებლად საჭიროა შემდეგი ინგრედიენტები:
- ქათმის კვერცხი - 2 ცალი;
- კარაქი - 130 გ;
- თბილი წყალი - 100 მლ;
- მშრალი საფუარი - 1 პაკეტი;
- რძე ცხიმის შემცველობით 3,2% - 70 მლ;
- გრანულირებული შაქარი - 5 სუფრის კოვზი;
- ხორბლის ფქვილი - 400 გ;
- მარილი გემოვნებით.
ინგრედიენტების რაოდენობა გამოითვლება 8 პორციაზე.
- ეტაპობრივად რეცეპტი იწყება ფუნთუშის ცომის დამზადებით.
- ღრმა თასში ჩაასხით თბილი წყალი. მას დაუმატეთ საფუარის ტომარა და 2 სუფრის კოვზი გრანულირებული შაქარი. ზედმიწევნით აურიეთ. დაფარეთ კონტეინერი პირსახოცით და დაუშვით საფუარი.
- სხვა თასში აურიეთ 2 ქათმის კვერცხი და რძე. ნარევს დაამატეთ გამდნარი კარაქი (2 სუფრის კოვზი). სცემეს ნარევი ბლენდერით.
- დაამატეთ მარილი.
- შეურიეთ საფუარი კვერცხის ნარევს. ზედმიწევნით აურიეთ.
- დაამატეთ ფქვილი ისე, რომ არ მოხდეს სიმსივნის წარმოქმნა. მოზილეთ ცომი.
- დატოვეთ ცომი ნახევარი საათის განმავლობაში, რომ წამოიწიოს. ცომი ხელებით მოზილეთ და გაყავით 8 ნაწილად.
- ცომი გააბრტყელეთ 1 სმ სისქით, წაუსვით კარაქი და მოაყარეთ გრანულირებული შაქარი.
- ცომი მოაყარეთ რულეტად და შეუერთეთ კიდეებს, რომ პრეცესი ჩამოყალიბდეს.
- განათავსეთ ფუნთუშები საცხობ ფორმაში. აცხვეთ 180 გრადუსზე 30 წუთის განმავლობაში. აცივეთ ცომეული.
- სუფრასთან შეგიძლიათ მიირთვათ ტკბილი ფუნთუშა.
გულიანი შაქრის ორცხობილა შოკოლადით
ნამცხვრები "გულები", რომლებიც დაფუძნებულია შაქრის ორცხობილაზე, ყოველთვის აქტუალური იქნება. მათ შეუძლიათ გთხოვთ თქვენს ახლობლებს ზამთრის ცივ საღამოს, ან შეგიძლიათ მიირთვათ სადღესასწაულო სუფრასთან.
მოამზადოს crumbly დელიკატესი, თქვენ გჭირდებათ შემდეგი პროდუქტები:
- ხორბლის ფქვილი - 130 გ;
- კარაქი -150 გ;
- გრანულირებული შაქარი - 1 სუფრის კოვზი;
- რძის შოკოლადი - 50 გ;
- მიწის თხილი (დეკორაციისთვის) - 2-3 სუფრის კოვზი;
- საკონდიტრო ნაწარმი - 1 პაკეტი.
- ეტაპობრივად რეცეპტი იწყება შაქრის ორცხობილის ცომის დამზადებით.
- გაცერით ფქვილი sieve მეშვეობით ღრმა თასი. მას დაამატეთ გრანულირებული შაქარი და რბილი კარაქი, რომელიც ჯერ დაჭრილი უნდა იყოს პატარა ნაჭრებად.
- კარგად მოზილეთ ცომი. კარგი საკონდიტრო ნაწარმი არ უნდა გეჭიროს ხელებში და არ უნდა დაიშალა.
- მზა ცომი 20 წუთით მაცივარში ჩადეთ.
- გახეხეთ კაკალი წვრილად დაჭრილ მდგომარეობაში. ნუში, კეშიუ და თხილი შესანიშნავია ფუნთუშებისთვის.
- ამოიღეთ ცომი მაცივრიდან. სუფრას წაუსვით ფქვილი. ცომი გააბრტყელეთ 1 სმ სისქეზე. ფუნთუშის საჭრელით გაჭერით სისუფთავე გულები.
- გაახურეთ ღუმელი 200 გრადუსზე და გამოაცხვეთ ფუნთუშები 25 წუთის განმავლობაში.
- დაანგრიეთ რძის შოკოლადი ნაწილად და მოათავსეთ წყლის აბაზანაში. როდესაც შოკოლადი დაიწყებს დნობას, დაამატეთ მას 2 სუფრის კოვზი კარაქი. მუდმივად აურიეთ ნარევი.
- რეკომენდებულია შოკოლადის ნაყენი ჩაის კოვზით წაისვათ, რომ არ გააფუჭოთ ფუნთუშის გარეგნობა. ყინულის გაცივება, რომელიც ჯერ კიდევ არ გაცივდა, წაუსვით საკონდიტრო ნაწარმსა და კაკალს. ჩადეთ ფუნთუშები მაცივარში გასაცივებლად.
- მიირთვით გაცივებული. ფხვიერი ორცხობილა "გულები" მზად არის.
ფუნთუშები "გულები" ვაფლის რკინაში
ვაფლის რკინის "გულები" ჩვენთან ბავშვობიდან მოვიდა.რა თქმა უნდა ბევრს ახსოვს ეს უნიკალური გემო და არომატი.
იმისათვის, რომ მოამზადოთ კლასიკური ხელნაკეთი მკურნალობა, გჭირდებათ შემდეგი ინგრედიენტები:
- ხორბლის ფქვილი - 250 გ;
- ქათმის კვერცხი - 6 ცალი;
- მარგარინი - 130 გ;
- გრანულირებული შაქარი - 130 გ;
- ვანილინი - 1 შეფუთვა;
- რძე ცხიმის შემცველობით 3,2% - 250 მლ;
- გამაფხვიერებელი ცომისთვის - 1 შეფუთვა.
- ამ რეცეპტის ხრიკი არის ცომის სწორი კონსისტენცია. ეს უნდა ჰგავდეს თხევად არაჟანს და არ იყოს ძალიან სქელი. შემდეგ ნამცხვრები იქნება რბილი და მტვრევადი.
- გამოყავით თეთრები გულიდან. ცილების თასში დაამატეთ გრანულირებული შაქარი, ვანილინი და კარაქი. სცემეს საფუძვლიანად whisk ან ბლენდერი სანამ fluffy.
- ნარევის whisking შეწყვეტის გარეშე, დაამატეთ ყველა yolks ერთი.
- ჩაასხით რძე ცომში, მუდმივად ურიეთ.
- შეურიეთ ფქვილი გამაფხვიერებელთან. თანდათანობით დაამატეთ კარაქის რძის ნარევი. კარგად ათქვიფეთ, რომ სიმსივნეები არ დარჩეს. გავაჩეროთ ცომი 20 წუთის განმავლობაში თბილ ადგილას.
- ვაფლის რკინა გაათბეთ საშუალო ცეცხლზე. თითოეულ უჯრედში ჩადეთ ორი სუფრის კოვზი ცომი და განაწილეთ ფორმის მთელ ზედაპირზე. დახურეთ ფორმა 1 წუთის განმავლობაში. მიღებული ორცხობილები ფორმიდან ამოიღეთ სპატულით და მიირთვით თბილი.
შოკოლადის ფუნთუშები "გულები"
ამ რეცეპტით დამზადებული ფუნთუშები უბრალოდ დნება პირში. ის ყველას მოეწონება, გამონაკლისის გარეშე, როგორც ბავშვებში, ასევე მოზარდებში.
დაუვიწყარი დესერტის მოსამზადებლად დაგჭირდებათ შემდეგი პროდუქტები:
- კარაქი - 180 გ;
- ხორბლის ფქვილი - 250 გ;
- გრანულირებული შაქარი - 250 გ;
- არაჟანი 25% ცხიმის შემცველობით - 2 სუფრის კოვზი;
- კაკაოს ფხვნილი - 3 სუფრის კოვზი;
- საცხობი სოდა - 1/3 ჩაის კოვზი;
- მარილი - პატარა მწიკვი.
- ეტაპობრივად ყველაზე დელიკატური ფუნთუშების დამზადების პროცესი იწყება ფქვილის, მარილის, კაკაოს ფხვნილის და სოდის შერევით. ყველა კომპონენტი საფუძვლიანად არის შერეული ერთგვაროვანი ტექსტურის მიღებამდე.
- ნარევს დაუმატეთ არაჟანი და კარაქი. ზედმიწევნით აურიეთ.
- მიღებული ცომი უნდა გადაიტანოთ კილიტაში და გაცივდეს მაცივარში 2 საათის განმავლობაში.
- გაციებული ცომი გააბრტყელეთ 1, 5 სმ სისქის ფენად. ამოჭერი ფუნთუშის ფორმა.
- განათავსეთ ზეთიან ტაფაზე. გასათვალისწინებელია, რომ ქუქი – ფაილების მოცულობა თითქმის გაორმაგდება, ამიტომ მათი ზედმეტად მჭიდრო დალაგება არ დაგჭირდებათ.
- დაამშვენეთ მზა ცომეული შოკოლადის ნაყინითა და საკონდიტრო ნაცხრებით.
ფუნთუშები "გულები" ვეგეტარიანელებისა და წონის შემცველი ადამიანებისთვის
დიეტური ორცხობილა "გულები" არის უნიკალური კერძი, რომელსაც კვერცხისა და არაჟნის გარეშე ამზადებენ. საყვარელი გურმანებიც კი არასდროს გამოიცნობენ, რომ პომიდვრის წვენი მისი საფუძველია.
ხრაშუნა მკურნალობის გასაკეთებლად, გჭირდებათ შემდეგი საკვები:
- ტომატის წვენი - 200 მლ;
- მზესუმზირის ზეთი - 200 გ;
- გრანულირებული შაქარი - 250 გ;
- საცხობი სოდა - 1 ჩაის კოვზი
- შეურიეთ ტომატის წვენი გრანულირებულ შაქართან და სოდაში. მოიყვანეთ ერთგვაროვანი კონსისტენცია.
- გაცერით ფქვილი საცრის მეშვეობით და თანდათან დაუმატეთ ტომატის მასას. მოზილეთ ცომი.
- ცომი გააბრტყელეთ 0,5 სმ სისქის თხელ ფენად.
- დავჭრათ ფუნთუშები გულის ფორმაში.
- აცხვეთ ცხელ ღუმელში 180 გრადუსზე 15 წუთის განმავლობაში.
- დიეტური ორცხობილა მზად არის!
როგორც ზემოხსენებული რეცეპტებიდან ჩანს, ახალბედა მზარეულსაც კი შეუძლია მოამზადოს თქვენი საყვარელი დელიკატესი. გულის ფორმის ორცხობილა შეიძლება გაკეთდეს აბსოლუტურად ნებისმიერი ცომისგან, ხოლო მისი გემო უნიკალური იქნება. თუ თქვენ დაამშვენებთ დელიკატესს ნუშის, sprinkles ან icing, pastries გახდება არა მხოლოდ გემრიელი, არამედ ლამაზი.
