შარლოტა ძალიან პოპულარული და გემრიელი რეცეპტია. შარლოტას წარმოშობის ორი ვერსია არსებობს, ერთ-ერთი მათგანის თანახმად იგი გამოიგონა შეფმა, რომელიც მსახურობდა ალექსანდრე დიდის კარზე. მეორე ვერსიით, ამ ტორტს ინგლისის მეფის ჯორჯ III ქალის, დედოფალ შარლოტას მეუღლის სახელი მიენიჭა, რომელსაც ძალიან უყვარდა ვაშლი.
Ეს აუცილებელია
- - 300 მლ ანანასის წვენი;
- - 5 ს.კ. კოვზი ფქვილი;
- - 100 გრ შაქარი;
- - სამი კვერცხი;
- - 200 გრ მწვანე ვაშლი;
- - 20 მლ მცენარეული ზეთი;
- - ფქვილი.
ინსტრუქციები
Ნაბიჯი 1
თასში, მიქსერით ათქვიფეთ სამი კვერცხი, თანდათანობით დაამატეთ გრანულირებული შაქარი. აქ დაასხით დაახლოებით ორი სუფრის კოვზი მცენარეული ზეთი, 100 მლ ანანასის წვენი, ცოტაოდენი გამაფხვიერებელი. დაამატეთ ხუთი სუფრის კოვზი ფქვილი, აურიეთ მიქსერით. აურიეთ არაჟნის კონსისტენციის მასის მიღებამდე.
ნაბიჯი 2
აიღეთ ორი ვაშლი, ბირთვი და დაჭერით თხელ ნაჭრებად. აიღეთ საცხობი ფორმა, წაუსვით მცენარეული ზეთი და ჩაასხით ადრე მომზადებული ცომი. ვაშლი ჩაყარეთ ფქვილში და მოათავსეთ ცომის თავზე. გაუგზავნეთ შარლოტა ღუმელში, 180 გრადუსამდე გაცხელებულზე, 25-30 წუთის განმავლობაში.
ნაბიჯი 3
შევსების მოსამზადებლად საჭიროა მაღალ ცეცხლზე დადოთ სტეპანი, დაასხით 200 მლ ანანასის წვენი, დაამატეთ 100 გრამი შაქარი, მწიკვი ვანილის შაქარი. შეავსეთ შევსება ადუღებამდე და ნახევარი აორთქლდება.
ნაბიჯი 4
ამოიღეთ შარლოტა ღუმელიდან, დაჭერით ნაწილებად და განათავსეთ თეფშზე. დაასხით თითოეული ნაჭერი თავზე მომზადებული სავსე, ისე რომ ისინი გაჟღენთილი იყოს.
