გემრიელი და საკვები დიეტური სუპი, რომელიც მზადდება ყაბაყისა და ყველისგან. ამ რეცეპტის დივერსიფიკაცია ასევე შეგიძლიათ დაამატოთ ქათმის მარაგი და ცალი ქათმის ფილე ნაჭრები.
Ეს აუცილებელია
- - 40 გრ კარაქი;
- - 1 კომპიუტერი. პრასი;
- - 3 ცალი. ახალგაზრდა სქოჩი;
- - 200 მლ ნაღები;
- - 1 კომპიუტერი. კამის;
- - 150 გრ დამუშავებული ყველი;
- - 1.5 ლიტრი ბოსტნეულის ან ქათმის ბულიონი;
- - 20 მლ ზეითუნის ზეთი;
- - 100 გრ გახეხილი ყველი;
- - მარილი და პილპილი გემოვნებით.
ინსტრუქციები
Ნაბიჯი 1
მიიღეთ ახალგაზრდა ყაბაყი, არაუმეტეს 20 სანტიმეტრისა მსუბუქი კანით. კარგად ჩამოიბანეთ ცივ წყალში და გაშრეს. კანი და დაჭრილი პატარა კუბურები. კამა გავრეცხოთ და დავჭრათ კუბიკებად.
ნაბიჯი 2
დაასველეთ პრასი ცივ წყალში ოცი წუთის განმავლობაში, გააშრეთ და დაჭერით პატარა რგოლებად. აიღეთ მძიმე ფსკერის ქვაბი, კარგად გაათბეთ გაზქურაზე და გაადნეთ კარაქი. დაამატეთ ცოტა ზეითუნის ზეთი, აურიეთ და შეწვით ხახვი, სანამ ოქროსფერი არ გახდება.
ნაბიჯი 3
დაამატეთ ყაბაყი შემწვარ ხახვს, შეწვით მანამ, სანამ ყაბაყი არ გახდება ტენდერი. ჩვეულებრივ, საშუალო ტემპერატურაზე ამას არა უმეტეს 5-7 წუთი სჭირდება. ყაბაყს დაასხით ერთი ჭიქა ბოსტნეულის ან ქათმის ბულიონი, დაამატეთ კამა და გააჩერეთ ათი წუთი. დაამატეთ მარილი და პილპილი თქვენს გემოვნებაში, აურიეთ ყველაფერი.
ნაბიჯი 4
ჩაასხით კრემი ტაფაში თხელი ნაკადით, მუდმივად ურიეთ. დაამატეთ დამუშავებული ყველი და გააჩერეთ კიდევ ათი წუთი. გააგრილეთ მზა ნარევი და ათქვიფეთ ბლენდერში. შეავსეთ დარჩენილი მარაგი და კვლავ ათქვიფეთ. მიირთვით გახეხილი ყველით და ახალი მწვანილებით.
