შემოდგომა მოსავლის დროა, მათ შორის ყაბაყი და გოგრა. ამ ბოსტნეულის გამოყენებით შეიძლება მილიონი განსხვავებული კერძის მომზადება. ყაბაყის წვნიანი გოგრით მსუბუქი, გემრიელი და დაბალკალორიულია.
- ყაბაყი - ერთი ან ორი (საშუალო, ახალგაზრდა)
- გოგრა - რამდენიმე პატარა ნაჭერი
- სტაფილო - ერთი
- ერთი ხახვი (პატარა)
- მარილი - ცოტა (საერთოდ არ შეგიძლიათ მარილი)
- რბილი დამუშავებული ყველი - დაახლოებით 100 გრამი
1. გააცალეთ კანი და გოგრა და დაჭერით ნებისმიერი ფორმის პატარა ნაჭრებად.
2. ყაბაყის და გოგრის ნაჭრები ჩაყარეთ საცხობის ქვაბში და დაასხით ცივი წყალი (წყალი ბოსტნეულზე 1-1,5 სმ-ით მეტი უნდა იყოს).
3. მიიყვანეთ ბოსტნეული ადუღებამდე, შემდეგ კი მოხარშეთ ნელ ცეცხლზე, სანამ არ დარბილდება.
4. frying პან, sauté დაჭრილი ხახვი და გახეხილი სტაფილო.
5. ოდნავ გააგრილეთ რბილი ბოსტნეული, დაამატეთ სტაფილო და ხახვი და გახეხეთ ბლენდერით.
6. მიღებული მარილის მარილის მარილი (არასავალდებულო) და ცეცხლზე დადგით.
7. ადუღებისას დაუმატეთ ყველი ისე, რომ იგი დაიშალა (წვნიანის საბოლოო გემო დამოკიდებული იქნება ყველის გემოზე: სოკო, კრემისებრი და ა.შ.).
8. წვნიანი ამოიღეთ გაზქურიდან და ოდნავ გააცივეთ.
ამ წვნიანს შეიძლება მიირთვათ კრუტონი ან კრუტონი, დაამატოთ მწვანილი ან სანელებლები, ყოველ ჯერზე გემო განსხვავებული და არაჩვეულებრივი იქნება.
