ჩურროს ფუნთუშების დამზადების ტრადიცია წარმოიშვა და განვითარდა ესპანეთში. ჩვეულებრივ, ტკბილი შემწვარი შოკოლადის ნამცხვარი ტრადიციულად მიირთმევენ საუზმეზე.
Ეს აუცილებელია
- - 180 გრ ფქვილი;
- - 1 ცილა;
- - 250 მლ წყალი;
- - 125 მლ რძე;
- - 0,5 ჩაის კოვზი მარილი;
- - 2 ს.კ. სუფრის კოვზი შაქარი;
- - მცენარეული ზეთი (შესაწვავად);
ინსტრუქციები
Ნაბიჯი 1
ღრმა ჭურჭელში აურიეთ რძე, წყალი, შაქარი, მარილი, მიიყვანეთ ადუღებამდე, დაუმატეთ გაცრილი ფქვილი და აურიეთ, სანამ არ გახდება გლუვი. ცეცხლიდან ამოღების შემდეგ, ოდნავ გავაგრილოთ და გავაზილოთ ცომი 2-3 წუთის განმავლობაში.
ნაბიჯი 2
დაამატეთ კვერცხის ცილა და კვლავ მოზილეთ ცომი, სანამ გლუვი გახდება. გქონდეთ გლუვი, საკმაოდ მყარი ცომი.
ნაბიჯი 3
ტაფაში გაათბეთ დიდი რაოდენობით ზეთი (შეგიძლიათ გამოიყენოთ ღრმა შემწვარი) და შეწვით ცხენის ჩხირები ოქროსფრამდე. შესუსტეთ ცომი ჩხირის ან ცხენის ფორმის სახით, საკონდიტრო შპრიცის გამოყენებით, ვარსკვლავის მიმაგრებით და ბოლოს "გაჭერით" მაკრატლით.
ნაბიჯი 4
პირველი 3-4 ცალი ჯერ დაფაზე მოამზადეთ და სანამ ისინი იწვება, გააკეთეთ შემდეგი. მას შემდეგ, რაც შეეჩვევა, ჩურჩხელები შეიძლება გამოწურონ პირდაპირ მდუღარე ზეთში.
ნაბიჯი 5
შემდეგ, ამოღების შემდეგ, წაისვით ქაღალდის ხელსახოცებზე ზედმეტი ზეთის მოსაშორებლად. კლასიკურ churros არ არის sprinkled ერთად არაფერი, მაგრამ ისინი ხშირად ემსახურება მსუბუქად sprinkled ერთად შაქარი ან ფხვნილი.
