საცხობი კრემით ყოველთვის შესანიშნავად გამოდის: ნაზი, სურნელოვანი, ჰაეროვანი. ნათლიამ გამიზიარა ამ ტორტის რეცეპტი, ის გამოცდილი საკონდიტრო მზარეულია.
Ეს აუცილებელია
- Საუკეთესოსთვის:
- - ფქვილი - 300 გ,
- - შაქარი - 250 გ,
- - კვერცხი - 5 ცალი.,
- - არაჟანი - 2 ს.კ. ლ.,
- - გამაფხვიერებელი -2 ჩ.კ.
- კრემისთვის:
- - რძე -500 მლ,
- - შაქარი - 200 გ,
- - გული - 4 ცალი,
- - ფქვილი - 50 გ,
- - ვანილინი -1 სთ. ლ.,
- - კარაქი - 50 გრ.
- დეკორაციისთვის:
- - whipped კრემი - 200 გ,
- - ჟოლო -250 გ,
- - მარწყვი - 250 გ.
ინსტრუქციები
Ნაბიჯი 1
ათქვიფეთ კვერცხი შაქრით, დაუმატეთ არაჟანი, კარგად აურიეთ. გახეხეთ ფქვილი, შეურიეთ გამაფხვიერებელთან ერთად და დაუმატეთ კვერცხებს. ცომს ცხიმწასმულ ფორმაში ვუყრით, დონეს ვაცხობთ 180 ° C- ზე გახურებულ ღუმელში 20-25 წუთის განმავლობაში. გააგრილეთ მზა ორცხობილა და დაჭერით 3 ნამცხვრად.
ნაბიჯი 2
კრემისთვის, მიიყვანეთ რძე ადუღებამდე. გახეხეთ გული შაქრით და ვანილით, დაამატეთ ფქვილი. ჩაასხით ცხელი რძე, აურიეთ და დადგით დაბალ ცეცხლზე. მოხარშეთ მასა უწყვეტი მორევით სანამ არ გასქელდება.
ნაბიჯი 3
მზა კრემში ჩადეთ ათქვეფილი დარბილებული კარაქი (ეს არასავალდებულოა, მაგრამ უფრო რბილი გამოდის). გემოვნებით შეგიძლიათ გამოიყენოთ ნებისმიერი კენკრა. მარწყვი დავჭრათ თხელ ნაჭრებად, მოვაყაროთ ჟოლო ოდნავ. ჩვენ თითოეულ ნამცხვარს ვსუფთავებთ ნაღებით, ვაყრით კენკრას. დაამშვენებს ტორტს ზემოდან ათქვეფილი ნაღებით, მარწყვით და ჟოლოთი.
