უბრალოდ წარმოიდგინეთ, როგორ ბრუნდებით სამსახურიდან ცხელ დღეს, ხსნით მაცივარს და იქიდან იღებთ საოცრად ნაზს, პირში დნება, ხილის დესერტი … მოდით, თქვენი ოცნებები ავისრულოთ!
Ეს აუცილებელია
- - 1 ს.კ. ჟელატინი;
- - 1 ჭიქა ცივად მოხარშული წყალი;
- - 300 გრ გარგარი;
- - 3 ს.კ. საჰარა;
- - 1 ს.კ. თაფლი
- - 1 ჩ.კ. ვანილის ექსტრაქტი;
- - 150 მლ ნაღები ცხიმის შემცველობით 33-35%;
- - 200 მლ ნაღები, 10% ცხიმი.
ინსტრუქციები
Ნაბიჯი 1
ხილით უნდა დაიწყოთ. გარეცხეთ გარგარი, დაჭერით ორ ნაწილად, მოაცილეთ ორმოები, ჩაყარეთ თასი ან უშუალოდ ჭურჭლის ჭურჭელში და მოაყარეთ 1 სუფრის კოვზი შაქარი. გააჩერეთ 2-3 საათით. შემდეგ გამოიყენეთ ბლენდერი ხილის პიურეზე.
ნაბიჯი 2
ჟელატინი უნდა იქნას გაჟღენთილი ცივ ადუღებულ წყალში დაახლოებით 40-60 წუთი შეშუპებამდე ან შეფუთვაზე მითითებული ინსტრუქციის შესაბამისად.
ნაბიჯი 3
აურიეთ ორივე ტიპის კრემი 2 სუფრის კოვზ შაქართან, ვანილთან (შეიძლება ჩაანაცვლოთ ვანილის შაქრით ან ვანილის ცოტაოდენი) და თაფლით პატარა ქვაბში. შეგიძლიათ აიღოთ ნებისმიერი თაფლი, რომელიც მოგეწონებათ, მაგრამ მე ყვავილების თაფლს მირჩევნია. განათავსეთ გაზქურაზე და მიიყვანეთ ადუღებამდე. როგორც კი ნარევი ადუღდება, ამოიღეთ იგი ცეცხლიდან და დაასხით ჟელატინში (ან პირიქით, დაამატეთ ჟელატინი ნაღების თაფლის ნარევს). აურიეთ სანამ მთლიანად არ დაიშლება.
ნაბიჯი 4
მოამზადეთ დანაყილი ფორმები და თითო ფსკერზე დადეთ 2 კოვზი გარგარის პიურე (ან უბრალოდ გაანაწილეთ ყველა პიურე თანაბრად თასების რაოდენობაზე). ზემოდან დაასხით კარაქის ჟელე და დატოვეთ ოთახის ტემპერატურაზე დაახლოებით 20 წუთი.
ნაბიჯი 5
მოაყარეთ დაფქვილი თხილი გემოვნებისა და სურვილისამებრ (კაკალი, ნუში შესანიშნავია) და შეიტანეთ მაცივარში, სანამ კრემისებრი მასა ბოლომდე გამაგრდება, 4-5 საათის განმავლობაში (ან უკეთესია, რა თქმა უნდა, მთელი ღამით).
