ყულებიაკა დახურული ღვეზელია. რუსული კერძი. მასში ყოველთვის არის რთული შევსება. მასში შეიძლება მოხვდეს რამდენიმე სახეობის ხორცი. ეს მშვენიერი კერძი გაგაოცებთ თავისი არომატით და მომზადების სიმარტივით.
Ეს აუცილებელია
- - მოხარშული ორაგული - 750 გრ
- - ფუფუნება - 400 გ
- - სოკო - 200 გ
- - მოხარშული ისპანახი - 100 გრ
- - ნახევარი ჭიქა ბრინჯი
- - კარაქი
- - ბოლქვი ხახვი
- - ლიმონის წვენი, ლიმონის ცედრა
- - კამა
- - უმი კვერცხი
- - 5 მოხარშული კვერცხი
- - შავი პილპილი და მარილი.
ინსტრუქციები
Ნაბიჯი 1
ხახვი წვრილად დაჭერით, შეწვით რამდენიმე წუთის განმავლობაში, დაამატეთ ცოტაოდენი ზეთი. განათავსეთ ბრინჯი აქ და saute კიდევ ცოტა. ჩაასხით თევზის ბულიონი ბრინჯსა და ხახვში. გააჩერეთ 15 წუთის განმავლობაში.
ნაბიჯი 2
დაჭრილი სოკო და ხახვი, ფრაის დარჩენილი ზეთი. შეუთავსეთ დაჭრილი მოხარშული კვერცხი, ცედრა, ლიმონის წვენი, სოკოს ნარევი, ისპანახი კამათთან ერთად. Მარილი და პილპილი.
ნაბიჯი 3
ცომი გააბრტყელეთ კვადრატებად. უნდა იყოს 2. ერთი ოდნავ აღემატება მეორეს. განათავსეთ პატარა კვადრატი საცხობ ფირფიტაზე და ზემოდან მოათავსეთ სოკოს ნარევი. შემდეგი, წამოაყენეთ ბრინჯის ნარევი. შემდეგ ჩვენ დავსვით ორაგულის ფილე, წინასწარ დაჭრილი პატარა ნაჭრებად.
ნაბიჯი 4
ათქვიფეთ უმი კვერცხი და გახეხეთ ჩვენი ღვეზელის კიდეები. ზემოდან დააფარეთ მეორე კვადრატი. ჩვენ ვუკავშირდებით კიდეებს. ღუმელში შევდგათ 40 წუთის განმავლობაში 200 გრადუს ტემპერატურაზე. გამოაცხვეთ სანამ არ გაყავისფრდება.
