ზოგჯერ თქვენ უბრალოდ უნდა განებივრდეთ თქვენი ოჯახი და საკუთარი თავი არა მაღაზიაში შეძენილი ნახევრად მზა პროდუქტით, არამედ საკუთარი მომზადების კერძით. სამზარეულო dumplings სოკოთი და ქათამი.
Ეს აუცილებელია
- - ცომი პემფლისთვის;
- -ქათმის ფილე;
- -ჩამპინიონი;
- -ბოლქვი ხახვი;
- - კამა ღეროები;
- -ოხრახუში;
- -მცენარეული ზეთი;
- -კარაქი;
- -მარილი გემოვნებით;
- - დაფქული შავი პილპილი გემოვნებით.
ინსტრუქციები
Ნაბიჯი 1
ცომის მომზადება. შეურიეთ 1 ფუნტი ხორბლის ფქვილი და ცოტა ნაკლები კარტოფილის სახამებელი. დაამატეთ ოთხი კვერცხი ამ ნარევს და გახეხეთ. ახლა დაამატეთ ცივი წყალი და აურიეთ - ცომი უნდა გამოვიდეს ერთგვაროვანი შემადგენლობით.
ნაბიჯი 2
ახლა მოამზადეთ ზედაპირი - მოაყარეთ ფქვილი. მიღებული ცომი წაუსვით მასზე და კარგად მოზილეთ, სანამ აბრეშუმისებრი არ გახდება. ახლა თქვენ უნდა დაფაროთ იგი კილიტა, გააჩერეთ ცოტა ხანი და შემდეგ გააფართოვოს იგი და გაჭრა კათხა.
ნაბიჯი 3
შემდეგი ნაბიჯი არის მოხარშეთ ფილე. მოხარშეთ იგი მარილიან წყალში, სანამ მოხარშული არ იქნება. ბულიონის ჩამოსხმა არ ღირს - ის ცოტა მოგვიანებით გამოგადგებათ. გაიარეთ ხორცი ხორცსაკეპ მანქანაში. ახლა თქვენ უნდა მოჭრათ და შეწვათ ორი ხახვი და სოკო მცენარეულ ზეთში.
ნაბიჯი 4
აურიეთ დაჭრილი ქათამი ხახვთან და სოკოსთან ერთად და საჭიროების შემთხვევაში მოაყარეთ მარილი და პილპილი. დაჭერით კამა და ოხრახუში, ჩაყარეთ შიგნით და აურიეთ. მოამზადეთ კარამელიზებული ხახვი: დარჩენილი ორი ხახვი გაჭერით ნახევრად რგოლებად, შეწვით კარაქში და ნელ ცეცხლზე გააჩერეთ 15-20 წუთი. ხახვი უნდა გახდეს ბლანტი და გამუქდეს.
ნაბიჯი 5
შემდეგი, თქვენ უნდა ჩამოსხმა dumplings და დააყენა შევსების მათ. რამდენი უნდა იყოს? ეს დამოკიდებულია დენდლის ზომაზე. სამზარეულოს ბოლო ეტაპია მდუღარე წყალში მოხარშვა დაახლოებით ათი წუთი. მიირთვით კარამელიზებული ხახვით მორთული.
