შეგიძლიათ dumplings მოამზადოთ არა მხოლოდ კენკრა, ხაჭო და ბოსტნეული. სოკოთი ნაყინი ძალიან გემრიელია. შევსების მიზნით აიღეთ თეთრი, სოკო ან რძის სოკო. შესაფერისია როგორც ახალი სოკო, ასევე მშრალი.
Ეს აუცილებელია
- - 2 კვერცხი;
- - 3 ს.კ. ფქვილი;
- - მარილი;
- - მცენარეული ზეთი;
- - სოკო;
- - არაჟანი.
ინსტრუქციები
Ნაბიჯი 1
უპირველეს ყოვლისა, მოამზადეთ ცომი სოკოსთან ერთად პამენდერებისთვის. გაცერით ფქვილი და გააკეთეთ სლაიდი, დააჭირეთ ხვრელს თავზე. ჩაასხით 2 კვერცხი, ნახევარი ჭიქა დამარილებული წყალი. შეურიეთ კვერცხი და ფქვილი წყალს (ნახევარი ჭიქა) ნაზი წრიული მოძრაობებით. მოზილეთ მაგარი ცომი. მაგრამ თქვენ არ გჭირდებათ დაუყოვნებლივ გამოქანდაკება, დატოვეთ ცომი 40-60 წუთი. გადააფარეთ პირსახოცი, რომ არ გაშრეს.
ნაბიჯი 2
გააცალეთ სოკო და ადუღეთ მარილიან წყალში. თუ სოკო მშრალია, ჯერ დაასველეთ, შემდეგ კი წამოადუღეთ. ჩააგდეთ საწური და დაჭერით წვრილად. თქვენ შეგიძლიათ უბრალოდ გაიაროთ ხორცსაკეპ მანქანაში დიდი გრილით.
ნაბიჯი 3
კანი და დაჭრილი ხახვი. შეწვით ნახევრად მოხარშულამდე, დაუმატეთ სოკო და გააჩერეთ ცეცხლზე კიდევ ცოტათი. გააგრილეთ შევსება და დაიწყეთ პამენდერების გაკეთება.
ნაბიჯი 4
გააფართოვეთ პამენდერების ცომი თხელ ფენად. გამოწურეთ წრეები ჭიქით, ჩაიცვით სოკოს თითოეული სავსე და კარგად დალუქეთ კიდეები. მოათავსეთ პელმენი მდუღარე დამარილებულ წყალში და მოხარშეთ მანამ, სანამ არ ათბობენ. შეამოწმეთ ცომი რბილია და ამოიღეთ. ჩაასხით მომზადებული პილპილი არაჟნით.
