ნამდვილი გიგანტი - ეს არის ეპითეტი, რომლის თქმა მინდა ჯეკფრუტის შესახებ - ყველაზე დიდი ხილი, რომელიც ხეზე იზრდება. მისი წონა ნამდვილად სამეფოა - მას შეუძლია 35 კილოგრამს მიაღწიოს! უნდა აღინიშნოს, რომ ჯეკფრუტი პურის ხილის უახლოესი ნათესავია, მაგრამ არც ისე პოპულარულია, როგორც მისი ბიძაშვილი.
ჯეკფრუტის ნაყოფი დიდია და მოგრძო, ქერქი სქელი, დაფარული დიდი რაოდენობით ეკლით. ამასთან, ნაყოფის გემოვნება ღირს რბილობში მოხვედრა. სხვათა შორის, მას აქვს ყვითელი ფერი და უკვე დაყოფილია ნაჭრებად, რომელთაგან თითოეულს აქვს თესლი. თესლის რაოდენობა ასევე შეიძლება იყოს საოცარი: ერთი ხილი შეიძლება შეიცავდეს 500-მდე თესლს. წარმოიდგინეთ, რა სახის ტყე აღმოჩნდება, თუ ყველა თესლი დაირგვება და ისინი აღმოცენდებიან!
ჯეკფრუტი, ისევე როგორც ტროპიკული ხილის უმეტესობა, ფაქტიურად შეფუთულია ვიტამინებით და მინერალებით. ფოლიუმის მჟავა, A და C ვიტამინები, ბეტა-კაროტინი, ფოსფორი, კალციუმი, კალიუმი და მაგნიუმი მის შესახებ, ჯეკფრუტის შესახებ.
აქ უამრავი ადგილია, სადაც ეს ჭურჭელიანი გიგანტი იზრდება. ინდოეთში, სამხრეთ-აღმოსავლეთ აზიაში, ფილიპინებში. მსოფლიოს ყველა კუთხეში მისი რბილობი საჭმლის მომზადებაში სულ სხვაგვარად გამოიყენება. თუ ამ სამეფო ხილის მოსინჯვას გადაწყვეტთ, მაშინ რეცეპტის არჩევა არ გაგიჭირდება. ჯეკფრუტის რბილობი კომბინირებულია ნაყინთან, რძესთან, ქოქოსის რძესთან, ყველანაირ სხვა ხილთან და ბოსტნეულთანაც. თუ გსურთ ექსპერიმენტი ჩაატაროთ, დაამატეთ ჯეკფრუტის რბილობი ვინეგრეტს. გემოვნების ახალი დაუვიწყარი შეგრძნებების მთელი სპექტრი გარანტირებულია თქვენთვის.
დაბოლოს, ჩვენ ვამატებთ, რომ ჯეკფრუტი მონაწილეობს ჭეშმარიტად უსარგებლო წარმოებაში! ხისგან, რომელსაც ტაიტელები თვლიან, რომ იღბალი მოაქვთ, ისინი აშენებენ სახლებს და აწარმოებენ ავეჯს, ფოთლებს იყენებენ კომპრესებად, რბილობს ჭამენ და ნაყოფის მკვრივ ეკლიან ქერქს იყენებენ ოჯახებში. რატომ კარგავს კარგს, არა?
