სწორად მორთული და გაფორმებული კერძი მას მიმზიდველს გახდის და ადამიანს გაახალისებს. კერძი ლამაზი გახდის შესაძლებლობა სამზარეულოს ერთ-ერთი ინგრედიენტია. იმისათვის, რომ შექმნილმა შედევრებმა შთაბეჭდილება მოახდინოს სტუმრებზე, აუცილებელია დაიცვას გარკვეული წესები.
ინსტრუქციები
Ნაბიჯი 1
გამოიყენეთ როგორც ახალი, ისე მზა ბოსტნეული, რომ დაამშვენოთ თქვენი კვება. ისე, რომ ზოგიერთმა ბოსტნეულმა არ დაკარგოს მიმზიდველობა, ისინი სპეციალურად არ დამუშავდეს. მაგალითად, ტურნი იდეალურია თეთრი კომპოზიციებისათვის, ჭარხალი კი - წითლებისთვის. სალათის ფოთოლი, პიტნა, მწვანილი, პრასი, კიტრი ან ბულგარული წიწაკა წარმატებით გამოიყენება კულინარიული თაიგულის "ფოთლებისა და ღეროების" შესაქმნელად. ლიმონის, ფორთოხლის, საზამთროს, ნესვის, ავოკადოდან შეგიძლიათ გააკეთოთ მოცულობითი კალათები, კატარღები და ნავები.
ნაბიჯი 2
შეეცადეთ დარწმუნდეთ, რომ კერძი და მისი გაფორმება ერთმანეთს ავსებს. მაგალითად, სოკოების ან ყვავილების სახით კარტოფილი შესანიშნავად შეავსებს ხორცის პროდუქტს. ლიმონის ვარდს შეუძლია დაამშვენოს ზღვის პროდუქტების კერძები. გარდა ამისა, ფერი მთავარი საჭმელია საკვების არომატის შესაქმნელად და გასაუმჯობესებლად. საღებავების გამოყენებისას უპირატესობა მიანიჭეთ ნატურალურ პროდუქტებს: ზაფრანს, პაპრიკას, კარრის, ჭარხლის წვენს, მაიონეზს, ტომატის პასტას და ა.შ.
ნაბიჯი 3
უდიდესი ეფექტის მისაღებად, გადააგდეთ ბევრი სამკაული. ზოგიერთი კერძი ბუნებრივი ფორმით ბევრად უფრო ეფექტურად გამოიყურება, ამიტომ ნუ გადატვირთავთ ზედმეტ დასრულებას.
ნაბიჯი 4
წინასწარ კარგად დაფიქრდით დეკორის ყველა ელემენტის ადგილმდებარეობის შესახებ. შეარჩიეთ კერძები, რომლებიც ყურადღებას არ აქცევს ყურადღებას კერძისგან. აქ მნიშვნელოვან როლს ასრულებს ფირფიტების ფერი და ფორმა. თუ ეჭვი გეპარებათ თქვენი არჩევანის სისწორეში, უპირატესობა მიანიჭეთ თეთრს. სუფრასთან მიტანამდე კარგად გაწმინდეთ ფირფიტის კიდეები.
ნაბიჯი 5
ხორცის, თევზისა და ფრინველის კერძები მსუბუქად წაისვით მცენარეული ზეთით. ამის წყალობით, შემწვარი ქერქი განსაკუთრებულ მადის აღმძვრელ ბრწყინავს შეიძენს. ცხელი კერძებისთვის, მოამზადეთ გარნირები ვადაზე ადრე, რათა მათ სწრაფად მოათავსონ ლანგარზე, სანამ ის ჯერ კიდევ ცხელია.
