კერძის მომზადება, მაგალითად, თივის ჭურჭელი, არ საჭიროებს სპეციალურ უნარებსა და დიდ დროს. ყველაფერი კეთდება ძალიან სწრაფად, გემრიელად და რაც შეიძლება მარტივია. იდეალურია თქვენი სადილისთვის.
Ეს აუცილებელია
- 1. დაფქვილი ხორცი 0,5 კგ;
- 2. მოხარშული კვერცხი 3 ცალი;
- 3. მშვილდი 2 ცალი;
- 4. ნედლი კარტოფილი 2 ცალი;
- 5. ყველი 100-150 გრ.;
- 6. წიწაკა;
- 7. სოუსი ან მაიონეზი.
- სოუსისთვის:
- 1. ნედლი კვერცხის გული;
- 2. მზესუმზირის ზეთი 2 სუფრის კოვზი;
- 3. მდოგვი 1/3 ჩ.კ;
- 4. მარილი გემოვნებით.
ინსტრუქციები
Ნაბიჯი 1
საცხობი ფურცელი წაუსვით კარაქს ან წამოაყენეთ საცხობი ქაღალდი (პერგამენტი) და გააკეთეთ დაფქვილი ნამცხვრები. ამის გაკეთება, საშუალო ზომის ბურთულები ჩამოვაყალიბოთ ჩვენს ხელებში და დავდოთ ტაფაზე. ოდნავ დააჭირეთ ზემოდან დასტებს (ეს უკეთესად შეინახავს დანარჩენ ინგრედიენტებს). არ დაგავიწყდეთ ხორცის გემოვნებით მარილი და პილპილი.
ნაბიჯი 2
შემდეგი, დაჭრილი 2 ხახვი ხელმძღვანელები პატარა კუბურები. მოხარშეთ 3 კვერცხი. ცალკე გახეხეთ კვერცხი, ყველი და უმი კარტოფილი. თითოეულ ნამცხვარზე ვრცელდება: პირველი ფენა არის ხახვი, მეორე ფენა არის კვერცხი, მესამე არის კარტოფილი და ბოლოს, შესაბამისად, ყველი.
ნაბიჯი 3
სოუსის მოსამზადებლად ცალკე ჯამში აურიეთ კვერცხის გული, 2 სუფრის კოვზი. მზესუმზირის ზეთი, 1/3 ჩ.კ. მდოგვი და მარილის მარილი. ათქვიფეთ ავთქვიფოთ ან მიქსერით დაბალი სიჩქარით, სანამ არ გასქელდება (სოუსი არ უნდა იყოს ძალიან სქელი, მაგრამ არც ისე თხევადი). თითოეულ დასტაზე დადეთ 1 სუფრის კოვზი. სოუსი (ან, სურვილისამებრ, მაიონეზი).
ნაბიჯი 4
გაახურეთ ღუმელი 180 გრადუსზე და გამოაცხვეთ სტეკები 30 წუთის განმავლობაში. მომზადებიდან გამომდინარე, შეგიძლიათ დაამატოთ 200 გრადუსი. თუ მაინცდამაინც ყველი გაქვთ, შეგიძლიათ მოაწყოთ კიდევ ერთი ფენა მოხარშვამდე 10-15 წუთით ადრე, ისე, რომ ყველს ჰქონდეს დრო დნობისთვის და შეიძინოს ოქროსფერი ყავისფერი ქერქი.
