Quiche არის პოპულარული ტორტების ღია ფრანგული ფორმა, რომელიც სავსეა კვერცხით ან ნაღებით. შევსება quiche შეიძლება იყოს ძალიან განსხვავებული, ასე რომ ყველა დიასახლისი შეუძლია უსაფრთხოდ ექსპერიმენტი, მუდმივად მოდის საინტერესო პარამეტრები. ქვიშის ერთ – ერთი უჩვეულო რეცეპტი გულისხმობს სპრატის გამოყენებას.
Ეს აუცილებელია
- - კარტოფილი - 150 გ;
- - ალუბლის პომიდორი - 200 გ;
- - sprats ზეთში - 200 გ;
- - გახეხილი პარმეზანი - 50 გ;
- - მძიმე კრემი (22% -დან) - 300 მლ;
- - 2 კვერცხი;
- - მწვანე ხახვი - პატარა მტევანი;
- - მარილი და პილპილი გემოვნებით.
- Საუკეთესოსთვის:
- - ფქვილი - 200 გ;
- - კარაქი - 100 გ;
- - 1 კვერცხი;
- - ნახევარი ჩაის კოვზი მარილი.
ინსტრუქციები
Ნაბიჯი 1
ცივი კარაქი დავჭრათ კუბიკებად. შეუთავსეთ კარაქს, ფქვილს და მარილს საჭმლის გადამამუშავებელ პროცესში ან ხელით, რომ შექმნათ crumb მსგავსი ნარევი, დაამატეთ კვერცხი და მოზილეთ ერთგვაროვანი ცომი. ცომი გადაიტანეთ ფოლგაში, განათავსეთ მაცივარში 30 წუთის განმავლობაში.
ნაბიჯი 2
გაახურეთ ღუმელი 180 გრადუსზე, გააბრტყელეთ ცომი თხელ ფენად ისე, რომ ფორმის დახურვა და გვერდები დახუროთ. ქვიჩის ფორმას გადააფარეთ საცხობი ქაღალდი, ფრთხილად წამოაყენეთ ცომი, მოასწორეთ გვერდებიდან გამოჭრილი ცომის კიდეები. ჩვენ ვაკეთებთ ხშირ პუნქციებს ჩანგლით.
ნაბიჯი 3
ცომს გადააფარეთ საცხობი ქაღალდი, ზემოდან მოაყარეთ ლობიო (ან ნებისმიერი სხვა მშრალი ლობიო). გამოაცხვეთ ქვიშის ბაზა 10 წუთის განმავლობაში ლობიოთი და კიდევ 5 წუთი ლობიოს და საცხობი ქაღალდის გარეშე, რომელიც ცომს ფარავდა.
ნაბიჯი 4
გააცალეთ კარტოფილი, ადუღეთ ოდნავ დამარილებულ წყალში, სანამ ნახევრად მოხარშდება. გადაწურეთ წყალი, კარტოფილი ოდნავ გაცივდეს, დაჭერით თხელ ნაჭრებად. პომიდორი შუაზე გაჭერით, დაჭერით მწვანე ხახვი.
ნაბიჯი 5
კრემს კვერცხთან ერთად ათქვიფეთ დიდი ჭიქა, დაამატეთ გახეხილი პარმეზანი, დაჭრილი ხახვი, მარილი და პილპილი გემოვნებით.
ნაბიჯი 6
განათავსეთ კარტოფილი ცომზე, პომიდორი თანაბრად განაწილეთ. ჩაასხით ნაღების კვერცხის ნარევი, ლამაზად წამოაყენეთ sprats თავზე. ქვიშს ვაცხობთ 35-40 წუთის განმავლობაში - შევსება უნდა გასქელდეს და გახდეს ოქროსფერი. Quiche ერთად sprats შეიძლება ემსახურებოდეს ცხელი და ცივი.
