ძროხის ხორცი ძალიან დამაკმაყოფილებელი კერძია, რომელიც გაცივდება სიცივეში სიარულის ან აქტიური თამაშების შემდეგ. დასვენების დღეს, დროის გატარება თოვლის ბურთების თამაშში, შემდეგ კი მთელ ოჯახთან ერთად სუფრასთან შეკრება - რა შეიძლება იყოს უკეთესი?
Ეს აუცილებელია
- ინგრედიენტები 4 ადამიანისთვის;
- - 650 გრ. საქონლის ხორცი;
- - 4-5 საშუალო სტაფილო;
- - ხახვი;
- - 2 კბილი ნიორი;
- - ქათმის ბულიონის კუბი;
- - ზეითუნის ზეთი;
- - ფქვილი;
- - Დაფნის ფოთოლი;
- - ოხრახუში და thyme;
- - წიწაკა და მარილი.
ინსტრუქციები
Ნაბიჯი 1
დაჭერით ნიორი და ხახვი, შეწვით ზეითუნის ზეთში. მას შემდეგ, რაც ხახვი გამჭვირვალეა, დაუმატეთ ძროხის საშუალო ზომის ნაჭრები. Fry მათ ყველა მხრიდან.
ნაბიჯი 2
როდესაც საქონლის ხორცი შეწითლდება, კოვზ ფქვილში ჩაასხით ტაფა, ხორცის ნიორთან და ხახვთან შერევის შეწყვეტის გარეშე.
ნაბიჯი 3
დაამატეთ წყალი ხორცის დასაფარავად. ტაფაში ჩადეთ ბულიონის კუბი, წრეებად დაჭრილი სტაფილო, დაფნის ფოთლები და სუნელები.
ნაბიჯი 4
მარილი, აურიეთ, შეამცირეთ ცეცხლი დაბალზე და დახურეთ სახურავით. ხორცი ერთი საათის განმავლობაში უნდა იყოს ჩაშუშული. თუ წყალი ძალიან ცოტაა, ის უნდა დაემატოს მცირე რაოდენობით.
ნაბიჯი 5
კერძი შეგიძლიათ მიირთვათ ბრინჯთან, კარტოფილთან ან ახალ ბოსტნეულთან ერთად, მაგრამ გახსოვდეთ, რომ ის ძალიან კმაყოფილია და მხოლოდ სურვილისამებრ უმატებენ გვერდით კერძს.
