ეს შევსება ძალიან სწრაფად მზადდება და მასთან ერთად ჩვეულებრივი პილმენი ოდნავ განსხვავებულ, მაგრამ არანაკლებ სასიამოვნო გემოს იძენს. და ასეთი კერძის საიდუმლო იმაში მდგომარეობს, რომ დიდი რაოდენობით ბეკონი და შავი პილპილია, რომელსაც უნდა დაუმატოთ გახეხილი უმი კარტოფილი.
Ეს აუცილებელია
- - კვერცხი;
- - ჭიქა თბილი წყალი;
- - ფქვილი;
- - მარილი გემოვნებით;
- - 7-8 კარტოფილი;
- - 150 გრ დამარილებული ან ახალი ბეკონი;
- - 3 ხახვის თავი;
- - დაფქული შავი პილპილი;
- - კარაქი და არაჟანი.
ინსტრუქციები
Ნაბიჯი 1
მოამზადეთ ცომი. ამისათვის სცემეთ კვერცხს და აურიეთ ჭიქა თბილი წყალი, დაამატეთ მარილის მარილი და აურიეთ. შემდეგ მოზილეთ ელასტიური ცომი, თანდათანობით დაამატეთ ფქვილი. მზა ცომი გადაიტანეთ ცელოფანში და გააჩერეთ ოთახის ტემპერატურაზე ნახევარი საათის განმავლობაში.
ნაბიჯი 2
ამასობაში გააცალეთ კარტოფილი და ხახვი. დაჭრილი ცხიმი და ხახვი დანით. ცომი პატარა, წვრილ, მრგვალ ტორტილებად ჩამოყალიბეთ.
ნაბიჯი 3
გახეხეთ კარტოფილი და გაწურეთ ჩიზქელით. შეურიეთ ხახვს და ბეკონს, მარილს და პილპილს გემოვნებით. ცომის წრეებს გადაუსვით სავსე ნაჭრები და ფრთხილად მოაჭერით კიდეები, რომ გახადოთ პამიდერები.
ნაბიჯი 4
ქვაბში წყალი მიიყვანეთ ადუღებამდე, მოაყარეთ მარილი და დაუმატეთ პამენდერები. როდესაც წყალი ადუღდება, მოხარშეთ 5-10 წუთის განმავლობაში. შეურიეთ მზა პილპილი კარაქს და მიირთვით არაჟანი.
