პიზის პიკის ტორტი ძალიან გემრიელი და დელიკატური დელიკატესია. რა თქმა უნდა, მის მომზადებას დიდი შრომა სჭირდება, მაგრამ ღირს.
Ეს აუცილებელია
- - კარაქი - 300 გ;
- - მარგარინი - 200 გ;
- - კვერცხი - 6 ცალი;
- - შაქარი - 3,5 ჭიქა;
- - თაფლი - 500 გ;
- - სოდა - 3 ჩაის კოვზი;
- - ფქვილი - 8-10 ჭიქა;
- - ცხიმიანი არაჟანი - 1800 გ;
- - ხსნადი ყავა - 1 სუფრის კოვზი;
- - წყალი - 1 სუფრის კოვზი;
- - კაკალი - 50 გრ.
ინსტრუქციები
Ნაბიჯი 1
მოათავსეთ ინგრედიენტები, როგორიცაა კარაქი, მარგარინი და თაფლი ფხვიერ ქვაბში. განათავსეთ ნარევი გაზქურაზე და გაათბეთ იგი, მუდმივად ურიეთ, სანამ გლუვი გახდება. შემდეგ დაამატეთ სოდა. ყველაფერი კარგად აურიეთ და გადმოდგით ცეცხლიდან. იქ თანდათანობით დაამატეთ ქათმის კვერცხები და ნახევარი ჭიქა გრანულირებული შაქარი. კარგად ათქვიფეთ.
ნაბიჯი 2
მიღებულ მასას თანდათანობით დაამატეთ გაცრილი ფქვილი. საფუძვლიანად ავურიოთ ყველაფერი, სანამ სქელი ცომი არ მიიღება. როდესაც დასრულდა, გაჭრა ისე, რომ დასრულდა 23-24 თანაბარი ნაჭერი.
ნაბიჯი 3
მიღებული ნაჭრები გააფართოვეთ მოძრავი პინით თხელი წრეების სახით. განათავსეთ თითოეულ ფირფიტაზე და ფრთხილად შეწყვიტე ჭარბი პერიმეტრის გარშემო. ამრიგად, მომავალი ნამცხვრები მიიღება.
ნაბიჯი 4
გაახურეთ ღუმელი 180 გრადუსზე. მოათავსეთ ნამცხვრები საცხობ ფურცელზე თავის მხრივ და გამოაცხვეთ თითოეული, სანამ ოქროსფერი არ გახდება, დაახლოებით 5 წუთი.
ნაბიჯი 5
ამასობაში მოამზადეთ კრემი მომავალი ტორტისთვის. ამისათვის დაასხით ხსნადი ყავა ცალკე ჯამში და დაასხით სუფრის კოვზი მდუღარე წყალი. მოათავსეთ არაჟანი, გრანულირებული შაქარი და გაცივებული ყავა სხვა უფასო ფინჯანში. სცემეს ყველაფერი საფუძვლიანად. შეძლებისდაგვარად გამოიყენეთ მიქსერი.
ნაბიჯი 6
დროა შეაგროვოთ ტორტი. ამისათვის, უბრალოდ წაისვით თითოეული ნამცხვარი მიღებული კრემით და გაანაწილეთ იგი მეორის თავზე. ნაზად წაუსვით ბოლო ნამცხვარი და გვერდები სპატულით.
ნაბიჯი 7
დარჩენილი ნამცხვრები ნამცხვრებიდან გახეხეთ გამაფართოებელი პინით. დაამშვენეთ კერძი მათთან ერთად. ზემოდან მოაყარეთ წვრილად დაჭრილი ნიგოზი. ამ ფორმით, გაუგზავნეთ მკურნალობა მაცივარში მთელი ღამის განმავლობაში. ტორტის საზრიანი კოშკი მზადაა!
