თუ გსურთ თქვენს საყვარელ ადამიანებს ხელნაკეთი ნამცხვრებით გაახაროთ, მაგრამ მოგბეზრდათ ტრადიციული ღვეზელები, ნამცხვრები ან მაფინები, შეეცადეთ როლის გაკეთება. რა თქმა უნდა, ის შეიძლება გაკეთდეს სხვადასხვა ცომისგან და სხვადასხვა ფითხით. მაგრამ საფუარი როლი ჯემით არ დატოვებს თქვენს ოჯახს გულგრილს და დიდ დროს არ დახარჯავთ მის მომზადებაზე. მართლაც, სანამ ცომი ამოვა, სხვა საქმის გაკეთებაც შეგიძლიათ.
Ეს აუცილებელია
-
- Საუკეთესოსთვის:
- 500 გრ ფქვილი;
- 20 გრ საფუარი;
- 70 გრ შაქარი;
- 100 მლ რძე;
- 100 გრ კარაქი;
- 1 კვერცხი;
- 1 ლიმნის ცედრა;
- 2 სუფრის კოვზი შაქრის პუდრა დასაფრქვევად.
- შევსების მიზნით:
- 100 გრ გარგარის მურაბა;
- 100 გრ თხილი.
ინსტრუქციები
Ნაბიჯი 1
გაათბეთ რძე ოთახის ტემპერატურაზე და განზავეთ მასში საფუარი. დაამატეთ ორი სუფრის კოვზი ფქვილი და ერთი ჩაის კოვზი შაქარი. ოდნავ მოაყარეთ ფქვილი თავზე, დაახურეთ კონტეინერი პირსახოცით ან გამჭვირვალე საკინძით და დატოვეთ თბილ ადგილას 20 წუთის განმავლობაში. ცომი მზად იქნება, როდესაც ფქვილმოყრილ ზედაპირზე მცირე ბზარები გაჩნდება.
ნაბიჯი 2
დნება კარაქი წყლის აბაზანაში და გააგრილეთ ოთახის ტემპერატურაზე. ათქვიფეთ კვერცხი დარჩენილი შაქრით. ლიმონი შეწვით მდუღარე წყალში და მოაცილეთ ცედრა.
ნაბიჯი 3
ფქვილის ჟანგბადით გამდიდრებისთვის გაცერით იგი საცრის მეშვეობით, შემდეგ კი დაასხით სამუშაო ზედაპირზე და გააკეთეთ მცირე დეპრესია ცენტრში. ჩაასხით მასში მომზადებული ცომი, აურიეთ ცოტა ფქვილი და დაუმატეთ დანარჩენი ინგრედიენტები: კარაქი, კვერცხი შაქრით, გახეხილი ლიმონის ცედრა. მოზილეთ ცომი, გადაიტანეთ დიდ ჭურჭელში და გადააფარეთ პირსახოცი და განათავსეთ თბილ ადგილას, რომ მოცულობა გაორმაგდეს.
ნაბიჯი 4
გახეხეთ ცომი, რომელიც კარგად წამოვიდა და ხელით მაგრად დააჭირეთ მას. დაგროვილი ჰაერის გასათავისუფლებლად, რამდენჯერმე დაარტყი ცომი მაგიდაზე. შევსების მიზნით, შეურიეთ ჯემი დაჭრილ თხილს. ცომი გააბრტყელეთ დაახლოებით 5-6 მმ სისქის ფენად. განათავსეთ შევსება მასზე, ოდნავ უკან დაიხიეთ კიდეებიდან. გადაახვიეთ რულეტი ფართო მხარეს, ოდნავ ჩამოიხვიეთ ბოლოები, რომ გამოცხობის დროს მურაბა არ გაჟონოს.
ნაბიჯი 5
გამოაცხვეთ საცხობ ფურცელზე ზეთოვანი საცხობი ქაღალდი, დადეთ რულეტი, გადააფარეთ პირსახოცი და თბილ ადგილას დადეთ კიდევ 15-20 წუთი. რულეტის ზედაპირზე გააკეთეთ არაღრმა ნაჭრები ბასრი დანით და გამოაცხვეთ 200 გრადუსზე გახურებულ ღუმელში 20 წუთის განმავლობაში. შემდეგ შეამცირეთ ტემპერატურა 180 გრადუსამდე და დატოვეთ პროდუქტი ღუმელში კიდევ 15-20 წუთის განმავლობაში. მიეცით მზა როლის გაგრილება და მოაყარეთ შაქრის პუდრა.
