მსუბუქი და დელიკატური ბისკვიტი კარგად უხდება ხილის ნებისმიერ ფინჯანს. ამ გემრიელი რბილი დესერტის მომზადება სწრაფად და მარტივად შეგიძლიათ. თქვენ უბრალოდ უნდა დაიცვას ინგრედიენტების რაოდენობისა და მომზადების დროის სიზუსტე.
ნამცხვრების დამზადების პროდუქტები
იმისათვის, რომ გემრიელი დესერტი მოამზადოთ მურაბით, აიღეთ:
- კვერცხი - 5 ცალი;
- შაქარი - 200 გ;
- ჯემი - 150 გ;
- ფქვილი - 400 გ;
- სოდა - 0,5 ჩ.კ.
კრემისთვის დაგჭირდებათ:
- რძე - 700 მლ;
- გული - 2 ცალი;
- ფქვილი - 3 სუფრის კოვზი
დესერტის მომზადება
ასეთი ბისკვიტის მოსამზადებლად შეგიძლიათ აიღოთ თქვენთვის სასურველი ნებისმიერი მურაბა. შეგიძლიათ გამოიყენოთ მურაბის ხილის ნაჭრები ცომის ტექსტურის შესაცვლელად. ასევე, ასეთ ბისკვიტებს ზოგჯერ დაჭრილი კაკალი ემატება, სურვილისამებრ შეგიძლიათ დაამატოთ თქვენი საყვარელი.
დაიწყეთ ბისკვიტის მომზადებით. კვერცხი და შაქარი ათქვიფეთ. ცალკე ჯამში აურიეთ მურაბა და სოდა, როდესაც მურაბა ქაფს დაიწყებს, ნაზად დაამატეთ ათქვეფილი კვერცხები და თანდათან დაუმატეთ ფქვილი. აურიეთ ძალიან ნაზად, რომ ცომი არ გაჩერდეს.
განათავსეთ მზა ცომი ფორმაში საცხობ ქაღალდზე და გამოაცხვეთ 160 ° C- ით გახურებულ ღუმელში, დაახლოებით 30 წუთის განმავლობაში. მომზადების ზუსტი დრო დამოკიდებულია ღუმელზე და ფორმაზე, რომელშიც ცომი ცხვება. მთავარია პერიოდულად გახვრიტოთ ცომი კბილის ჯაგრისით ან სპეციალური ჯოხით, შეამოწმოთ არის თუ არა ბისკვიტი მშრალი.
კრემის მოსამზადებლად აიღეთ 600 მლ რძე, შეურიეთ შაქარს და განათავსეთ გაზქურაზე. ცალკე ჯამში აურიეთ 100 მლ რძე, გული და ფქვილი, რომ შექმნათ თხელი "ცომი" ბლინის მსგავსი. როდესაც რძე შედუღდება გაზქურაზე, თანდათანობით დაასხით მასში ნარევი თხელ ნაკადში, მუდმივად ურიეთ. გასქელებული კრემი ამოიღეთ გაზქურიდან და დააგრილეთ.
როდესაც ბისკვიტი მზად იქნება, ამოიღეთ იგი ფორმიდან. გაგრილების შემდეგ ბისკვიტი ნამცხვრებად დაჭერით, გამზადებული კრემით წაუსვით ფენი. დაამშვენეთ მზა ბისკვიტი ნებისმიერი ხილის, შოკოლადის ან თხილის ნამსხვრევებით.
თუ ბისკვიტის რულეტის გაკეთება გსურთ, მზა ბისკვიტის ფორმიდან ამოღებისთანავე წაუსვით მას კრემის სქელი ფენით, გააფართოვეთ რულეტი და გააცივეთ ამ ფორმით. შემდეგ ბისკვიტი შეინარჩუნებს ფორმას და კარგად იქნება გაჯერებული კრემით.
ასევე შეგიძლიათ გააკეთოთ ჯემით სავსე ღრუბელი. ამისათვის აიღეთ:
- ფქვილი - 300 გ;
- შაქარი - 200 გ;
- ქათმის კვერცხი - 8 ცალი;
- ლიმონის ცედრა - გემოვნებით;
- ჯემი - გემოვნებით.
ჯერ გამოყავით თეთრები გულიდან. ფრთხილად იყავით, რომ გული არ მოხვდეს თეთრებში, თორემ თეთრები სწორად არ ათქვიფებენ. გახეხეთ გული შაქრით, სანამ გათეთრდება, დაამატეთ ლიმონის ცედრა. შეურიეთ yolks ერთად ფქვილი. ცალკე ათქვიფეთ თეთრები, სანამ ძლიერი ქაფი არ წარმოიქმნება (რომ გაუადვილოთ საკუთარ თავს, უმჯობესია წინასწარ გაცივდეთ თეთრი).
ნაზად აურიეთ თეთრი და გული ფქვილში, სანამ გლუვი ცომი არ წარმოიქმნება და ფორმას დაასხით. მოათავსეთ ღრუბელი ტორტი 170 ° C- ით გახურებულ ღუმელში. ცომი გამოაცხვეთ დაახლოებით 40-45 წუთი. გაჯერეთ მზა ბისკვიტი თქვენი საყვარელი მურაბით, ფენებად დაკეცილი ან შემოხვეული.
