ნამცხვარს აქვს რეგულარული ღრუბელი, უპრეტენზიო ქსელის ნიმუშით. ტორტი შეიძლება მომზადდეს სადღესასწაულო სუფრისთვის. ძალიან რთულია მოსამზადებლად.
Ეს აუცილებელია
- Საუკეთესოსთვის:
- - 10 ცილა;
- - 1, 5 შაქარი;
- - 280 გრ ნიგოზი.
- კრემისთვის:
- - 1, 5 ხელოვნება. რძე;
- - 10 გული;
- - 1/3 ხელოვნება. საჰარა;
- - 230 გრ კარაქი;
- - 30 გრ ფქვილი;
- - 1 ტომარა ვანილინი.
- მინანქრისთვის:
- - 100 გრ თეთრი შოკოლადი;
- - 60 გრ შავი შოკოლადი;
- - 2 ს.კ. ნაღები
- - რამდენიმე ნუშის ბირთვი დეკორაციისთვის.
ინსტრუქციები
Ნაბიჯი 1
ათქვიფეთ თეთრი შაქრით, დაამატეთ თხილი, აურიეთ. დახაზეთ 6 საშუალო წრე ქაღალდზე. წრეებზე წაუსვით კარაქი, წაუსვით ცომი და აცხვეთ თხელი ნამცხვრები 10 წუთის განმავლობაში.
ნაბიჯი 2
ათქვიფეთ კარაქი. შეუთავსეთ yolks ერთად შაქარი და ვანილის შაქარი, დაამატეთ ფქვილი. შეურიეთ რძე გულით და ადუღეთ. გააგრილეთ. ათქვიფეთ კარაქის დამატებისას.
ნაბიჯი 3
განათავსეთ ნამცხვრები ერთმანეთზე, წაუსვით კრემს. ტორტის ზემო და გვერდები გადაუსვით კრემითაც. ორთქლის აბაზანაში, დნება თეთრი შოკოლადი, დაასხით კრემი. ჭიქურის ზედაპირზე მინანქარი.
ნაბიჯი 4
გამდნარი შავი შოკოლადი მოათავსეთ პერგამენტის კონვერტში. დახაზეთ სპირალი ცენტრიდან. დახაზეთ დანის წვერი ცენტრიდან 8 ჯერ, გაყავით ნამცხვარი 8 ნაწილად. შემდეგ თითოეული სეგმენტი შუაზე გაყავით, დანა კიდიდან ცენტრში გადაიტანეთ. ნამცხვრის გვერდები მოაყარეთ ნუშით და შოკოლადის ჩიფსებით.
