ხაჭო ერთ – ერთი ყველაზე გავრცელებული დიეტური პროდუქტია. რამდენად სასარგებლოა?
ხაჭო არის ძალიან სასარგებლო რძის ცილის კონცენტრატი, ბევრი კალციუმითა და სხვა მიკროელემენტებით. მასში თითქმის არ არის ბოჭკოვანი ან ქსოვილის სტრუქტურა, რაც ხაჭოს ადვილად ასათვისებელ ხასიათს ატარებს. ხაჭო, განსხვავებით პროტეინისა, რომელიც ხორცში ან თევზშია, თითქმის მთლიანად შეიწოვება.
ხაჭო ასევე შეიცავს ცხოველურ ცხიმს (ზოგიერთ ჯიშში - 20 პროცენტამდე), რაც აუცილებელია ნერვული სისტემის გამართული მუშაობისთვის. ხაჭო შეიცავს მეთიონინს - ამინომჟავას, რომელსაც აქვს ლიპოტროპული მოქმედება, ხელს უშლის ცხიმოვან ღვიძლს და იცავს მას ტოქსინების ან გარკვეული წამლების მოქმედებისგან.
გარდა ამისა, ეს პროდუქტი შეიცავს დიდი რაოდენობით B6 და B12, P, E და A. ვიტამინებს. ხაჭო შეიცავს დიდი რაოდენობით ფოლიუმის მჟავას, სპილენძს, ნატრიუმს, მაგნიუმს, ფოსფორს და ფტორს - და ეს ყველაფერი ადვილად ასათვისებელი ფორმით. დიდი რაოდენობით კალციუმი უზრუნველყოფს ძვლის ქსოვილის, ისევე როგორც სხეულის სხვა ქსოვილების აღდგენას და ასევე სასარგებლოა სისხლის ფორმირების გასაუმჯობესებლად.
ხაჭო ყველასთვის სასარგებლოა - ჩვილებიდან, ვისაც ცილის, ვიტამინებისა და მიკროელემენტების ეს წყარო უკვე 7-8 თვის განმავლობაში ეცნობა, მოხუცებამდე ხაჭო არის დიეტის ნაწილი ღვიძლის ზოგიერთი დაავადების, ჰიპერტენზიის, ათეროსკლეროზის დროს.
