წარმოუდგენლად გემრიელი ნამცხვრები. Crispy ბაზა და ყველის შევსება კვერცხით. საკმარისია ერთხელ სცადოთ და სიამოვნებით მოამზადებთ ხაჭაპურს სახლში.
Ეს აუცილებელია
- - 400 გრ ხორბლის ფქვილი,
- - 1 ჩაის კოვზი მშრალი საფუარი,
- - 0.5 ჩაის კოვზი მარილი,
- - 0,5 ჩაის კოვზი შაქარი,
- - 250 მლ რძე,
- - 2 ს.კ. კოვზები მცენარეული ზეთი
- - 450 გრ რბილი ყველი,
- - 2 კვერცხი,
- - 60 გრ კარაქი.
ინსტრუქციები
Ნაბიჯი 1
გაცერით ფქვილი, დაუმატეთ მარილი, შაქარი და მშრალი საფუარი, კარგად აურიეთ. გააკეთეთ დეპრესია ფქვილის მასაში, რომელშიც დაასხით 250 მლ თბილი რძე, მოზილეთ ცომი. შემდეგ ცომს დაამატეთ უსუნო მცენარეული ან მზესუმზირის ზეთი, აურიეთ. დაფარეთ ცომი საკვები ფილმით და გააცხელეთ ერთი საათის განმავლობაში.
ნაბიჯი 2
ერთი საათის შემდეგ, თქვენ უნდა მოზილოთ ცომი, შემდეგ გადაიტანოთ თასი ცომით კვლავ ფოლგაში და დატოვეთ თბილი კიდევ ნახევარი საათის განმავლობაში.
ნაბიჯი 3
გახეხეთ რბილი ყველი (სულუგუნი შეიძლება ჩაანაცვლოს ფეტა ყველით) უხეშად, გაყავით ორ ნაწილად. რეცეპტი ორი ულუფისთვის, თუ მეტ ხაჭაპურს ამზადებთ, შემდეგ გაზარდეთ ინგრედიენტები.
ნაბიჯი 4
ამოიღეთ ცომი და გაყავით ორად, ჩამოყალიბდით მრგვალ ნამცხვრებად. თითოეული ნამცხვრის სისქე დაახლოებით 5-6 მმ.
ნაბიჯი 5
საცხობ ფურცელს გადააფარეთ პერგამენტი და მოაყარეთ ფქვილი. განათავსეთ ტორტი საცხობ ფირფიტაზე, ჩამოაყალიბეთ გვერდები (ნავის მსგავსი), დააკავშირეთ ბოლოები. მოათავსეთ ყველის შემავსებელი შედეგად მიღებული დეპრესიის შუა ნაწილში. იგივე გააკეთე მეორე ნამცხვრით. ბრტყელი პურის კიდეები წაუსვით გამდნარ კარაქს.
ნაბიჯი 6
გაახურეთ ღუმელი 180 გრადუსზე. გამოაცხვეთ ხაჭაპური 15 წუთის განმავლობაში. შემდეგ გამოიღეთ ღუმელიდან ყველის ნამცხვრები, გააკეთეთ დეპრესია ცენტრში და დაასხით კვერცხი, დაადეთ ცოტა კარაქი კიდეებს. ხაჭაპური კიდევ ერთი წუთით შედგით ღუმელში, შემდეგ კი მიირთვით.
