ამ ტორტის მიღების მეთოდი ჟღერს "Clafouty". კლაფუტისი - ფრანგულიდან თარგმნილია როგორც „შევსება“. თქვენ შეგიძლიათ შეავსოთ ღვეზელი არა მხოლოდ ტრადიციული ვაშლით ან კენკრით, არამედ გრეიფრუტით.
Ეს აუცილებელია
- - 2 გრეიფრუტი;
- - 3 კვერცხი;
- - ნახევარი ჭიქა შაქარი;
- - 2/3 ჭიქა რძე;
- - ჭიქა ნაღები;
- - ჭიქა ფქვილი;
- - ერთი გრეიფრუტის წვენი;
- - კოვზი კონიაკი;
- - 3 კოვზი თაფლი.
ინსტრუქციები
Ნაბიჯი 1
გრეიფრუტის კანი, გაჭრა მხოლოდ რბილობი და გადაიტანეთ ცალკე ჭურჭელში.
ნაბიჯი 2
სცემეს სამი კვერცხი ცალკე თასში და ათქვიფეთ მიქსერით. კვერცხის ცემა ალუმინის თასში არ შეიძლება, თორემ თეთრები ნაცრისფერი გახდება. არომატის გამოსავლენად დაამატეთ ნახევარი ჭიქა შაქარი და მარილის მარილი. ჩაასხით 2/3 ჭიქა რძე და ერთი ჭიქა ნაღები. კარგად აურიეთ ყველაფერი. მორევის დროს დაამატეთ ფქვილი ბლინის ცომის კონსისტენციას.
ნაბიჯი 3
აიღეთ საცხობი ფორმა, წაუსვით ზეთით, რომ ნამცხვარი არ დაწვა. გრეიფრუტი მოათავსეთ ფორმის ძირას. ზემოდან დაასხით ცომი. შეავსეთ ფორმის 2/3, რადგან ტორტი გაიზრდება. ღვეზელი შედგით ღუმელში, 180 ° C- ით გახურებულ, 40-45 წუთის განმავლობაში.
ნაბიჯი 4
სოუსისთვის აიღეთ ერთი ჭიქა გრეიფრუტის წვენი და გაათბეთ გაზქურაზე. კოვზ კონიაკის დამატების შემდეგ, ადუღეთ სოუსი დაახლოებით 5 წუთი. დაამატეთ სამი სუფრის კოვზი თაფლი და აურიეთ, სანამ ის მთლიანად არ დაიშლება.
ნაბიჯი 5
ამოიღეთ ღვეზელი, მოაყარეთ შაქრის შემცველი შაქარი და მიირთვით სოუსთან ერთად.
