თუ მოგწონთ მარტივი ხელნაკეთი ტკბილეული, სცადეთ სიმინდის ჩხირის ტორტის დამზადება. არსებობს რამდენიმე ძირითადი რეცეპტი, რომლის საფუძველზეც შეგიძლიათ მოაწყოთ საკუთარი ორიგინალური დელიკატესები. სიმინდის ჯოხის ნამცხვარი არ საჭიროებს ცხობას, მაგრამ უმჯობესია მიირთვათ მირთმევამდე რამდენიმე საათით ადრე.
Ეს აუცილებელია
- სიმინდის ჩხირი და ტოფის ნამცხვარი:
- - 100 გრ სიმინდის ჩხირი;
- - 0,5 კგ ნაღების ტოფი;
- - 100 გრ კარაქი;
- - 100 გრ შოკოლადი;
- - 1 ს.კ. დახვეწილი მცენარეული ზეთის კოვზი.
- თაფლის ნამცხვარი:
- - 300 გრ სიმინდის ჩხირი;
- - 3 კვერცხი;
- - 8 ს.კ. კოვზები თაფლი;
- - 0, 5 ს.კ. შაქრის ფხვნილი;
- - 0.5 ჭიქა დაჭრილი ნიგოზი;
- - 0,5 ჭიქა წითელი ღვინო;
- - 50 გრ შოკოლადი.
- ტორტი "პირამიდა":
- - 200 გრ სიმინდის ჩხირი;
- - 200 მლ შედედებული რძე;
- - 100 გრ გაწმენდილი ნუში;
- - 1 ს.კ. კოვზი ქოქოსი.
ინსტრუქციები
Ნაბიჯი 1
სიმინდის ჩხირები და ტოფის ნამცხვარი
ამ ტორტს შეიძლება ნებისმიერი ფორმის მიცემა. იმისათვის, რომ პროდუქტი უფრო ლამაზი იყოს, მსხვილი სიმინდის ჩხირები დაჭერით ნაჭრებად. გამოიყენეთ რბილი, ნაღების ტოფი, ის ბევრად უფრო სწრაფად დნება. ამოიღეთ ტოფის სახვევები სახვევიდან, მოათავსეთ დიდ თასში და დაუმატეთ კარაქი. მოათავსეთ თასი მდუღარე წყალში. გაღვივების დროს, გახეხეთ ტოფი და კარაქი, დაამატეთ სიმინდის ჩხირი ნარევს და კვლავ აურიეთ.
ნაბიჯი 2
კარაქით მსუბუქად ცხიმწასმულ თეფშზე მოათავსეთ ჩხირი და ჩამოაყალიბეთ სლაიდი ფართო ბაზით. დნება შავი ან რძის შოკოლადი დანამატების გარეშე წყლის აბაზანაში, ჩაასხით კოვზით დახვეწილი მცენარეული ზეთი. ოდნავ გააგრილეთ და მოასხით ნამცხვარი. გააჩერეთ დესერტი 3-4 საათის განმავლობაში, სანამ მთლიანად გამკვრივდება.
ნაბიჯი 3
თაფლის ნამცხვარი
ეს ნამცხვარი ძალიან ტკბილი და კალორიული აღმოჩნდა, ამიტომ უნდა შემოიფარგლოთ მხოლოდ პატარა ნაჭრით. შემწვარი კაკლის მარცვლები მშრალ ტაფაში და შემდეგ გაანადგურეთ ნაღმტყორცნებიდან. გამოყავით ბირთვის რამდენიმე ლამაზი ნახევარი. გააცალკევეთ თეთრი გულიდან და ათქვიფეთ, სანამ არ გახდება მყარი. დაჭრილი თხილი შეურიეთ 5 ს.კ. კოვზები თაფლი, ნაწილებად დაამატეთ ცილები შაქრის პუდრასთან ერთად. თეფშზე დადგით პროტეინის კაკლის კრემის ფენა, ზემოდან მოათავსეთ სიმინდის ჩხირი. გადააფარეთ მათ კრემის კიდევ ერთი ნაწილი, შემდეგ კვლავ წამოაყენეთ ჩხირების ფენა. გაიმეორეთ ფენები, რომ შექმნათ სლაიდი. განათავსეთ იგი მაცივარში ნახევარი საათის განმავლობაში.
ნაბიჯი 4
განათავსეთ yolks თასი, რუბლს შეადგენს დარჩენილი თაფლი, დაასხით ღვინო ნელ-ნელა. განათავსეთ yolk ნარევი ქვაბში მდუღარე წყალში და გააგრძელეთ ცემა, სანამ ნარევი არ გასქელდება. კრემი ოდნავ გააგრილეთ და დაასხით ნამცხვარი. შოკოლადი წვრილად გახეხეთ და სლაიდი მოაყარეთ. განათავსეთ ნამცხვარი ცივში 1-დან 2 საათის განმავლობაში, შემდეგ მიირთვით, მორთული ნიგვზის ნახევრით.
ნაბიჯი 5
ტორტი "პირამიდა"
დესერტის მომზადება მარტივია, მაგრამ ძალიან შთამბეჭდავად გამოიყურება. ჩვეულებრივი შედედებული რძის ნაცვლად შეგიძლიათ გამოიყენოთ შედედებული რძე კაკაოთი, ნუში კი შეცვალოთ ნიგოზით ან თხილით. გაანადგურეთ ან დაფქვით სიმინდის ჩხირები ბლენდერით. შედედებული რძე დაამატეთ სიმინდის ნამსხვრევებში. აურიეთ ყველაფერი ერთგვაროვან მასად. აიღეთ პატარა ნაჭრები და გააბრტყელეთ ბურთულებად, თითოეულს შუა მოათავსეთ გაწმენდილი ნუში. განათავსეთ ბურთულები ცხიმწასმულ ბრტყელ ფირფიტაზე. განათავსეთ ისინი მაცივარში 2 საათის განმავლობაში.
ნაბიჯი 6
შეაგროვეთ ტორტი. მოაყარეთ სიმინდის ბურთები პირამიდაში, ადექით შედედებული რძით. მოაყარეთ ქოქოსს ნამცხვარი და კვლავ შედგით მაცივარში საბოლოო გამკვრივებისთვის.
