არასწორია წითელი თევზის გაცილებით ჯანმრთელი თვლა, ვიდრე თეთრი, რაც იწვევს ადამიანისთვის სასარგებლო ომეგა -3 ცხიმოვანი მჟავების მაღალ შემცველობას. იაფფასიანი ზღვის თეთრი თევზი ძალიან მდიდარია ფოსფორით, იოდით, D ვიტამინით, ასევე ადვილად ასათვისებელი ცილით, რომელიც გვიხსნის ზედმეტი კილოგრამებისგან. და თევზისგან დამზადებული კერძები, როგორიცაა ნეშტი, ნავაგა, ვირთევზა, ლიმონემა, უბრალოდ გემრიელია!
Ეს აუცილებელია
- - 2 კვერცხი
- - 1 ჩ.კ. საჰარა
- - ჭიქა რძე
- - 1, 5 ტომარა მშრალი საფუარი
- - 0,5 კგ ფქვილი
- - 600 გრ კოდური ფილე
- - 3 თავი ხახვი
- - კარაქი
- - 1 ლიტრი წყალი
- - 250 გრ თევზის ძვლები (ბულიონისთვის)
- - 1 სტაფილო
- - 1 კბილი ნიორი
- - წიწაკა, ზღვის მარილი, დაფნის ფოთოლი
- - მწვანეთა
ინსტრუქციები
Ნაბიჯი 1
მოხარშეთ თევზის ბულიონი, რისთვისაც ქვაბში ჩაასხით 1 ლიტრი წყალი და ჩადეთ მასში თევზის ძვლები, სტაფილო, ხახვი, ნიორი, სუნელები და მოხარშეთ დაახლოებით ერთი საათის განმავლობაში. მოხარშული ბულიონი გაწურეთ და მორთეთ წვრილად დაჭრილი მწვანილებით.
ნაბიჯი 2
ღრმა კერამიკულ თასში ცომის მოსამზადებლად აურიეთ ფქვილი, კვერცხი, საფუარი, რძე, კარაქი და შაქარი და აურიეთ, სანამ ერთგვაროვანია. მიღებული ცომი ბურთულად მოაწყვეთ, თასში დააბრუნეთ, თავისუფლად გადააფარეთ და ცოტა ხნით გადადგით თბილ ადგილას.
ნაბიჯი 3
შემდეგი, მოამზადეთ შევსება. Cod ფილე ხახვთან ერთად შეწვით მცენარეულ ზეთში, მარილში, დაჭერით პატარა ნაჭრებად. დასრულებულ შევსებას დაამატეთ დაჭრილი მწვანილი.
ნაბიჯი 4
გაახურეთ ღუმელი 180 გრადუსზე. ცომი გაყავით შუაზე და გააბრტყელეთ თითოეული მართკუთხა ფორმაში.
ნაბიჯი 5
ფორმის ქვედა ნაწილს გადააფარეთ პირველი მართკუთხედი, შემდეგ წამოაყენეთ დასრულებული სავსე და გადააფარეთ ტორტს მეორე ფენა. ცომი ზედა ფენა წაუსვით ზეთით და 20 წუთით შედგით ღუმელში.
