თუ ფუნთუშის სახელს სიტყვასიტყვით თარგმნით, მიიღებთ "ფუნთუშას, რომელშიც ყველაფერია": ინგრედიენტების ჩამონათვალში შედის შვრიის ფაფა, შოკოლადი, კაკალი და ხმელი ხილი … მაგრამ ყველაზე საინტერესო ის არის, რომ ეს მიშმა წარმოშობს მართლაც მშვენიერი გემოვნებით!
Ეს აუცილებელია
- - 55 გრ კაკალი;
- - 113 გ უმარილო კარაქი;
- - 105 გრ ყავისფერი შაქარი "დემერა";
- - 50 გრ თეთრი შაქარი;
- - 2 პატარა კვერცხი;
- - 3/4 ჩ.კ. ვანილის ექსტრაქტი;
- - 130 გ პრემიუმ ფქვილი;
- - 1/2 ჩ.კ. სოდა;
- - 1/4 ჩ.კ. მარილი;
- - 80 გრ შვრიის ფაფა;
- - 50 გრ ქიშმიში;
- - 45 გრ ქოქოსი;
- - 85 გრ შოკოლადის წვეთები (წვრილად დაჭრილი შოკოლადი).
ინსტრუქციები
Ნაბიჯი 1
მაცივრიდან ჯერ ზეთი ამოიღეთ, რომ დარბილდეს. ამასობაში გააცხელეთ ღუმელი 175 გრადუსამდე და გაშრა მასში კაკალი დაახლოებით 10 წუთის განმავლობაში, მანამ სანამ კაკლის არომატი არ გამოჩნდება. გააგრილეთ ისინი და დანით დაჭერით შემთხვევით.
ნაბიჯი 2
გაზარდეთ ტემპერატურა ღუმელში 190 გრადუსამდე. ათქვიფეთ კარაქი და შაქარი ფაფუკი მსუბუქი კრემით. ათქვიფეთ კვერცხები სათითაოდ, შემდეგ დაამატეთ ვანილის ექსტრაქტი ნარევს.
ნაბიჯი 3
შეუთავსეთ ყველა მშრალი ინგრედიენტი ცალკე: ფქვილი, სოდა, მარილი, ფანტელები. დაამატეთ ისინი თხევად ცომში და აურიეთ. მასას დაუმატეთ დაჭრილი თხილი, შოკოლადის წვეთები (წვრილად დაჭრილი შოკოლადი), ხმელი ხილი და ქოქოსი. აურიეთ, რომ დანამატები თანაბრად განაწილდეს.
ნაბიჯი 4
დაფარეთ საცხობი ფურცელი პერგამენტით. წაუსვით მასზე ცომი სუფრის კოვზით ერთმანეთისგან ღირსეულ მანძილზე (დაახლოებით 4 - 5 სმ). ფორმის ორცხობილებს იმავე კოვზით დაქუცმაცებით, სანამ სისქეზე სანტიმეტრზე მეტია. განათავსეთ გახურებულ ღუმელში 10 წუთის განმავლობაში. გააგრილეთ ტაფაზე და შემდეგ მავთულხლართზე.
