მარხვა ფანტაზიის დროა. კერძების უზარმაზარი რაოდენობა შეიძლება მომზადდეს ხორცისა და რძის პროდუქტების გამოყენების გარეშე. მაგალითად, პილმენი. მათი დამზადება შესაძლებელია სხვადასხვა ფითხით - კომბოსტოთი, ბოლოკით ან კენკრით. მაგრამ ყველაზე დამაკმაყოფილებელი და მადისაღმძვრელია კარტოფილით დაჭრილი პამპლენი. მათ შეიძლება მთელი ოჯახი გამოძერწა, ეს საქმიანობა ძალიან ახლოსაა! და dumplings აღმოჩნდება ძალიან გემრიელი.
Ეს აუცილებელია
- Საუკეთესოსთვის:
- - პრემიუმ ფქვილი - 200 გ;
- - მთელი მარცვლეულის ფქვილი - 100 გ;
- - წყალი - 250 მლ;
- - მცენარეული ზეთი - 3 ს.კ. ლ.
- - მარილი - 1/2 ჩ.კ;
- - სოდა - 1/3 ჩ.კ.
- შევსების მიზნით:
- - კარტოფილი - 300 გ;
- - კამა - 50 გ;
- - მარილი - 1/2 ჩ.კ;
- - სანელებლები: დაფქვილი შავი პილპილი, დაფქვილი ცერეცო, ასაფოეტიდა.
ინსტრუქციები
Ნაბიჯი 1
ღრმა თასში შეუთავსეთ პრემიუმ ფქვილი, მთელი ხორბლის ფქვილი, სოდა და მარილი. დაამატეთ სამი სუფრის კოვზი მზესუმზირის ზეთი, აურიეთ.
ნაბიჯი 2
Წყლის ადუღება. ცომს დაასხით მდუღარე წყალი თხელი ნაკადით, კოვზით მუდმივად ურიეთ. როცა ცომი გაცივდება, ხელებით ათქვიფეთ. ცომი იქნება ელასტიური და მორჩილი. ცომი გადაიტანეთ ტომარაში და გააჩერეთ ცოტა ხნით.
ნაბიჯი 3
წავიდეთ წინ და მოამზადეთ შევსება. გარეცხეთ კარტოფილი და გააცალეთ კანი. შემდეგ კარტოფილი უნდა დავჭრათ და მოხარშოთ საშუალო ცეცხლზე. არ დაგავიწყდეთ მარილის მომზადება სამზარეულოს ბოლოს.
ნაბიჯი 4
გარეცხეთ და წვრილად დაჭერით კამა. შემდეგ გახეხეთ კარტოფილის პიურე. კარტოფილის პიურეს დავუმატოთ დაჭრილი კამა და სანელებლები: შავი პილპილი, ასაფოეტიდა და ცერეცოს. Fenugreek პიურეს მიანიჭებს სოკოს არომატს, ასაფოეტიდას - ხახვისა და ნივრის ცხარე არომატს. კარგად აურიეთ შევსება.
ნაბიჯი 5
მოაყარეთ ფქვილი მაგიდაზე. ცომი გააბრტყელეთ 3 მმ სიგანის ფენად. ცომიდან ჭიქით ამოჭრა წრეები. შემდეგ თითოეულ წრეზე შეავსეთ შევსება. Pinch კიდეები, შეგიძლიათ გამოიყენოთ pigtail.
ნაბიჯი 6
ბლინები მოხარშეთ მდუღარე წყალში. მათი ამოფრქვევის შემდეგ, 2-3 წუთი დასჭირდება. ზოგიერთი dumplings შეიძლება გაყინული. შემდეგ ისინი შეიძლება არამარტო მოხარშული, არამედ შემწვარიც იყოს.
ნაბიჯი 7
მიირთვით პამიდერები ახალი დაჭრილი ბოსტნეულით ან ბოსტნეულის საჭმლით. გემრიელიც იქნება გოგრის ხიზილალით.
