ჩვენ ყველას გვიყვარს ეს მარტივი და ჩვეულებრივი სალათი - ვინეგრეტა. მაგრამ რა მოხდება, თუ დაამატებთ მცირე ფანტაზიას, ძალისხმევას და აქცევთ მას შესანიშნავ კერძად, რომელიც დაამშვენებს სადღესასწაულო სუფრას და გააოცებს სტუმრებს?!
Ეს აუცილებელია
- 1 პორციისთვის:
- - კარტოფილი - 3 ცალი. (300 გ);
- - ჭარხალი - 1 ც. (200 გ);
- - სტაფილო - 2 ცალი. (200 გ);
- - პიკელებული კიტრი - 2 ცალი. (200 გ);
- - მცენარეული ზეთი - 2 ს.კ. კოვზები
- საწვავის შევსებისთვის:
- - ნახევარი ლიმონის წვენი;
- - მცენარეული ზეთი (სასურველია ზეითუნის ზეთი) - 100 მლ;
- - ნიორი - 1 კბილი;
- - მწვანე ბარდა - 100 გ;
- - კამა, ოხრახუში;
- - მარილი გემოვნებით
ინსტრუქციები
Ნაბიჯი 1
კარგად ჩამოიბანეთ კარტოფილი, ჭარხალი და სტაფილო. ჩვენ ყველა ბოსტნეულს ვამზადებთ ცალკეულ ჭურჭელში. ამ შემთხვევაში, მნიშვნელოვანია, რომ არ მოხდეს პროდუქტების ზედმეტი მოშუშვა, უმჯობესია დაეტოვებინათ ისინი ოდნავ ნესტიანი, რათა მათი ადვილად დაჭრა მოხდეს.
ნაბიჯი 2
გააცივეთ მოხარშული ბოსტნეული და გააცალეთ კანი.
ნაბიჯი 3
შემდეგ, ჩვენ ვირჩევთ ყველაზე მკვეთრ დანას და გონებრივად ვემზადებით საიუველირო ნაწარმისთვის.
ნაბიჯი 4
ჭარხალი, კარტოფილი, სტაფილო და კიტრი დავჭრათ კუბიკებად 12 მმ მხარეს. ძალზე მნიშვნელოვანია ბოსტნეულის თანაბრად დაჭრა. თუ საკმარისად კარგად არ ენდობით თქვენს თვალს, გამოიყენეთ სახაზავი. ყველა მოჭრილ კუბურს ისევ ცალკე თასებში ვყრით. ჩვენ შეავსეთ მცენარეული ზეთი, შეურიეთ ნაზად ისე, რომ არ დაზიანდეს ან გააფუჭოს ფორმა. ზეთი დაიცავს მათ ჭარხლის შეღებვისგან.
ნაბიჯი 5
ჩვენ არ ვისვენებთ, სილამაზე მოითხოვს მსხვერპლს და მოთმინებას. აქედან გამომდინარე, ჩვენ ვიღებთ ბრტყელ კერძს და ვიწყებთ კვადრატის გაშლას - 4 კუბური 4-ით, ვცდილობთ ლამაზად შევუსაბამოთ კუბურების ფერები. ამრიგად, ჩვენ ვაკეთებთ 4 რიგს.
ნაბიჯი 6
სოუსის მოსამზადებლად ბლენდერში ჩადეთ მწვანე ბარდა, გაწმენდილი ნიორი, ლიმონის წვენი, მწვანილი და ზეთი. ჩვენ ამ ყველაფერს ვფქვავთ. მიღებულ მასას მარილი დაუმატეთ. მიირთვით სოუსი ქვაბში ან ფრთხილად გადაასხით კერძი კუბის გარშემო.
ნაბიჯი 7
ვინეგრეტის ამ ვერსიის მომზადება, რა თქმა უნდა, რთულია. რა თქმა უნდა, თუ მას 12 ადამიანისთვის მოამზადებთ, მაშინ ყველაზე ძლიერი მოთმინებაც კი არ იქნება საკმარისი. მაგრამ საკვირაო სადილისთვის 3-4 კაციანი ოჯახისთვის სავსებით შესაძლებელია საჭმლის მომზადება. საინტერესო იქნება ბავშვების ჩართვა ამ სალათის მომზადებაში.
