ქათმის ბლინები აუცილებლად მოაწონებს ხორცის კერძების ყველა მოყვარულს. მათი მომზადება მარტივია და ყველის სოუსთან ერთად, ასეთ ბლინებს ნამდვილი გურმანებიც დააფასებენ.
Ეს აუცილებელია
- - 200 გრ ყველი
- - 300 გრ ქათმის ფილე
- - 2 კვერცხი
- - 2 კიტრის მწნილი
- - 2 ს.კ. ლ ფქვილი
- - 1 კბილი ნიორი
- - 2 ს.კ. ლ არაჟანი
- - მარილი
- - წიწაკა
- - 1 ს.კ. ლ ლიმონის წვენი
- - მწვანეთა
- - 2 ს.კ. ლ მაიონეზი
ინსტრუქციები
Ნაბიჯი 1
წვრილად დაჭერით ქათმის ფილე, გახეხეთ ყველი და ათქვიფეთ კვერცხი მარილით და პილპილით. ხორცის ნაჭრები შეურიეთ ათქვეფილ კვერცხს, დაუმატეთ ორი სუფრის კოვზი ფქვილი და 1/2 წინასწარ გახეხილი ყველი.
ნაბიჯი 2
მიღებული მასისგან ჩამოაყალიბეთ პატარა ბლინები და შეწვით ორივე მხრიდან, სანამ ოქროსფერი არ გახდება. ცალკე მოამზადეთ ყველის სოუსი.
ნაბიჯი 3
გახეხეთ პიკელებული კიტრი წვრილ სახეხზე. დაამატეთ დაჭრილი ნიორი და აურიეთ არაჟანი და მაიონეზი. ბოლო ინგრედიენტია გახეხილი ყველი. კარგად აურიეთ ნარევი და გააჩერეთ წყლის აბაზანაში რამდენიმე წუთის განმავლობაში. სოუსის მზაობა განისაზღვრება მდნარი ყველით.
