ცოტა ხნის დახარჯვისა და ყველაზე ჩვეულებრივი პროდუქტის მიღების შემდეგ, თქვენს ოჯახს გაოცებთ წარმოუდგენლად გემრიელი და გემრიელი კერძით, რომლის სახელიც უკვე ნერწყვს აყენებს. ყველაზე ნაზი ხორცის დნება პირში, არომატული და პიკანტური სოუსით, ულამაზესი ქერქი - ეს არის დღეს თქვენი სადილი!
Ეს აუცილებელია
- - 250 გრ ქათმის ფილე
- - 50 გრ ნახევრად მყარი ყველი (თქვენი არჩევანი)
- - 50 გრ მაგარი ყველი (შეგიძლიათ მიიღოთ პარმეზანი)
- - 100 გრ შამპინიონი
- - 100 გრ კრემი (სასურველია მინიმუმ 15% ცხიმი)
- - 100 გრ თეთრი ნახევრადტკბილი ღვინო
- - 1 ს.კ. ლ ფქვილი
- - 2 კბილი ნიორი
- - 30 გრ ნუში
ინსტრუქციები
Ნაბიჯი 1
ქათმის ფილე დავჭრათ საშუალო ზომის ნაჭრებად, სოკო დავჭრათ თხელ ნაჭრებად. განათავსეთ სოკო ცხელ ტაფაში და შეწვით. შემდეგ დაუმატეთ მარილი და სანელებლები, 2 ს.კ. თეთრი ღვინო და გააჩერეთ ოფლი კიდევ 5-7 წუთის განმავლობაში. სხვა ტაფაზე მაღალ ცეცხლზე მცენარეულ ან ზეითუნის ზეთში, შეწვით ქათმის ფილე, რომ არ შეიწითლოს.
ნაბიჯი 2
ახლა სოუსის ჯერია. კარგად აურიეთ ფქვილი ნაღებით, პილპილით ცოტათი, დაუმატეთ წვრილად დაჭრილი ან დაჭყლეტილი ნიორი და გახეხილი რბილი ყველი. აურიეთ სანამ ყველი არ გახსნის, დაამატეთ დარჩენილი თეთრი ღვინო და აურიეთ.
ნაბიჯი 3
ფრთხილად წამოაყენეთ სალათი ფენებად: ჯერ სოკო, ქათმის მკერდის თავზე. შეავსეთ მიღებული ნაღების ღვინის სოუსით, მოაყარეთ წვრილად დაჭრილი ნუში და გახეხილი მაგარი ყველი.
ნაბიჯი 4
საბოლოო შეხება - ჩვენს სალათს 30 წუთის განმავლობაში 180 გრადუსზე გახურებულ ღუმელში ვაგზავნით.
