ტორტი არის ტკბილი საკონდიტრო ნაწარმი, რომელიც ტორტისგან განსხვავებით, მცირე ზომისაა და განკუთვნილია ერთი ულუფისთვის. ცომის ტიპის მიხედვით, ნამცხვარი იყოფა ორცხობილაზე, შაქრის პურზე, პუფში, კრეფზე, გაბერილ და ნუშამდეც. ერთი ნამცხვარი არ არის სრულყოფილი გემრიელი შევსების გარეშე. ტორტის რეცეპტების უზარმაზარი მრავალფეროვნებაა და თითოეული მათგანი მარტივად შეგიძლიათ მოამზადოთ თქვენს სამზარეულოში. მიღებული ხელნაკეთი ნამცხვარი მაღაზიისგან მხოლოდ გარეგნულად განსხვავდება, მაგრამ გემოვნებით ხშირად აღემატება მას.
Ეს აუცილებელია
-
- Საუკეთესოსთვის:
- ხორბლის ფქვილი - 400 გ;
- კვერცხი - 2 ცალი;
- შაქარი - 200 გ;
- კარაქი ან მარგარინი - 100 გ;
- არაჟანი - 2 ს.კ;
- სოდა - 1/2 ჩ.კ.
- კრემისთვის:
- შედედებული რძე შაქრით - 1 ქილა;
- კაკალი - 170 გ;
- შაქარი - 150 გ
ინსტრუქციები
Ნაბიჯი 1
პირველი, მოამზადეთ შევსება თქვენი ტორტისთვის. აიღეთ შედედებული რძის ქილა, ჩადეთ წყალში ქვაბში და გააჩერეთ ცეცხლზე. დაელოდეთ წყლის დუღილს. შემდეგ ადუღეთ შედედებული რძე სამი საათის განმავლობაში ძალიან დაბალ ცეცხლზე.
ნაბიჯი 2
ახლა გატეხეთ კვერცხები ღრმა თეფშში და დაამატეთ შაქარი. ამის შემდეგ ყველაფერი კარგად აურიეთ და ჩანგლით მსუბუქად სცემეთ. შემდეგ იქ განათავსეთ დარბილებული მარგარინი, არაჟანი და კვლავ ათქვიფეთ ყველაფერი, მხოლოდ ამჯერად გამოიყენეთ მიქსერი. შემდეგ დაუმატეთ სოდაში შერეული ფქვილი.
ნაბიჯი 3
მოზილეთ ცომი. მისი თანმიმდევრულობით, ის უნდა ჰგავდეს სქელ არაჟანს. თუ ცომი თხელი აღმოჩნდა, ამ შემთხვევაში დაამატეთ ცოტა მეტი ფქვილი. განათავსეთ დასრულებული ცომი მაცივარში და დატოვეთ იგი ოცდაათი წუთის განმავლობაში, რომ გაჟღენთილი და გაცივებული იყოს.
ნაბიჯი 4
დროის გასვლის შემდეგ ამოიღეთ ცომი მაცივრიდან. შემდეგ გაცივებული ცომიდან, პატარა ვაშლის ზომის ბურთულებად ჩამოყალიბდით. თითოეული ბურთისთვის ზემოდან ოდნავ გააფართოვეთ კონუსის ფორმა.
ნაბიჯი 5
შემდეგ განათავსეთ ისინი ცხიმწასმულ ტაფაზე. ამის გაკეთებისთანავე დაუყოვნებლივ გამოაგზავნეთ საცხობი ფურცელი ღუმელში და აცხვეთ ნამცხვარი ათიდან თხუთმეტი წუთის განმავლობაში ორასი გრადუსის ტემპერატურაზე.
ნაბიჯი 6
გამოაცხვეთ ნახევარი საცხობი ფურცლიდან და შედგით მაცივარში. თითოეული ნახევრის ცენტრში გააკეთეთ დეპრესია და შეავსეთ იგი ნიგოზით. შემდეგ გახეხეთ შედედებული რძით და წებებით წებებით.
ნაბიჯი 7
დეკორაციისთვის თქვენი "ატამი" სტაფილოსა და ჭარხლის წვენით გააფერადეთ, რომ ისინი ნამდვილებად გამოიყურებოდეს. გახეხეთ ნედლი სტაფილო, გამოწურეთ წვენი და გამოიყენეთ ქსოვილი ტორტის ფორთოხლის ფერის მისაღებად.
ნაბიჯი 8
შემდეგ დახატეთ "ატმის" კასრები, ამისთვის მოხარშეთ ჭარხალი, ასევე გახეხეთ და ჩადეთ რეზინის ტომარაში. გამოიყენეთ ეს ჩანთა, რომ წაისვათ blush თქვენი brownies.
ნაბიჯი 9
შემდეგ თითოეული ატამი ჩაყარეთ შაქარში, მოათავსეთ ლამაზ თეფშზე და მიირთვით. ნამცხვარი ძალიან გემრიელი, მტვრევადი გამოდის და გულგრილს არ დატოვებს არცერთ ტკბილ კბილს. ისიამოვნე შენი ჩაით!
