სტაფილოსა და გოგრის წვნიანი გემრიელი, მკვებავი და ჯანსაღია. ის საოცრად ახალისებს მოღრუბლულ შემოდგომაზე და ანაზღაურებს ვიტამინების ნაკლებობას გაზაფხულზე. ის შეიცავს მხოლოდ ბოსტნეულს, ის ადვილად შეიწოვება ორგანიზმის მიერ, ამიტომ იგი შესაფერისია დიეტისა და ვეგეტარიანელებისთვის.
Ეს აუცილებელია
- - 200 გრ სტაფილო
- - 300 გრ გოგრა
- - 3 საშუალო კარტოფილი
- - 1 ხახვი
- - 200 მლ ბოსტნეულის ბულიონი
- - 250 მლ კრემი
- - 50 გრ კარაქი
- - მარილი და პილპილი გემოვნებით
ინსტრუქციები
Ნაბიჯი 1
გაასუფთავეთ გოგრა და დაჭერით დიდ კუბებად. გადაიტანეთ იგი კილიტაში და გამოაცხვეთ 180 გრადუსამდე გახურებულ ღუმელში 25 წუთის განმავლობაში. შემდეგ მოამზადეთ შემწვარი. ჩამოიბანეთ სტაფილო გამდინარე წყლის ქვეშ, გააცალეთ კანი და გახეხეთ. გააცალეთ ხახვი, ჩამოიბანეთ წყლით, მშრალი და დაჭრილი საშუალო კუბიკებად. გაადნეთ კარაქი გახურებულ ტაფაში და გააჩერეთ სტაფილო და ხახვი 15 წუთის განმავლობაში, დაფარული.
ნაბიჯი 2
ჩამოიბანეთ კარტოფილი გამდინარე წყლის ქვეშ, გააცალეთ კანი, დაჭერით დიდ კუბებად. ქვაბში მიიყვანეთ ბოსტნეულის ნახარში. განათავსეთ მასში კარტოფილის კუბურები და მოხარშეთ, დაფარული 10 წუთის განმავლობაში. შემდეგ დაამატეთ შემწვარი, გამომცხვარი გოგრა და ჩაასხით კრემი (მინიმუმ 20% ცხიმი). მოაყარეთ მარილი და პილპილი გემოვნებით. დადგით ნელ ცეცხლზე, თავდახურული, 5-7 წუთი.
ნაბიჯი 3
წვნიანი რომ მოიხარშება, გააჩერეთ 10 წუთით. შემდეგ ქვაბის შინაარსი დაასხით ბლენდერში და ათქვიფეთ, სანამ ერთგვაროვანი არ არის. წვნიანი მზიანი ფორთოხლისფერი აღმოჩნდა, ამიტომ მწვანე დეკორაცია ძალიან ლამაზად გამოიყურება. Cilantro და ოხრახუში მწვანილი შესაფერისია. თქვენ ასევე შეგიძლიათ მორთოთ გოგრის რამდენიმე თესლი და მოაყაროთ გოგრის თესლის ზეთის წვეთები.
