დელიკატური და გემრიელი ბოსტნეულის პიურე სუპები ყოველთვის უნდა იყოს მენიუში, რადგან ისინი წარმოუდგენლად ჯანსაღია. უმჯობესია გამოიყენოთ სეზონური ბოსტნეული, რომელიც შეიცავს მაქსიმუმ ვიტამინებს და საკვებ ნივთიერებებს.
Ეს აუცილებელია
- - 750 გრ. სტაფილო;
- - 2 სუფრის კოვზი ზეითუნის ზეთი;
- - ხახვი;
- - პრასის ყუნწი;
- - 1 კარტოფილი;
- - კბილი ნიორი;
- - 1 დაფნის ფოთოლი;
- - კოვზის კოვზი;
- - კოვზი გამხმარი კოჭა;
- - კოვზი დაჭრილი ოხრახუში;
- - 1 ლიტრი ბოსტნეულის ბულიონი;
- - მარილი გემოვნებით.
ინსტრუქციები
Ნაბიჯი 1
სტაფილო დავჭრათ კუბიკებად.
ნაბიჯი 2
ხახვი, კარტოფილი და პრასი დაჭერით პატარა ნაჭრებად. საშუალო ცეცხლზე შეწვით ზეითუნის ზეთში 5 წუთის განმავლობაში, ზოგჯერ აღვივებს.
ნაბიჯი 3
დაამატეთ ჯანჯაფილი, კარი, დაჭრილი ნიორი, ოხრახუში და დაფნის ფოთოლი. გააჩერეთ კიდევ 2 წუთი.
ნაბიჯი 4
დაამატეთ სტაფილო, დაასხით ბოსტნეულის ბულიონი და მარილი გემოვნებით. მოხარშეთ დაბალ ცეცხლზე 30 წუთის განმავლობაში.
ნაბიჯი 5
ამოიღეთ დაფნის ფოთოლი, გახეხეთ წვნიანი ბლენდერით, სანამ პიურე გახდება. სუფრასთან მიტანის წინ შეგიძლიათ პიურეს წვნიანი დაამშვენოთ არაჟნით, ახალი მწვანილებით ან როგორც თქვენი ფანტაზია გიყვებათ.
