ეს კერძი აზიურ სამზარეულოს ეკუთვნის, რადგან ის შეიცავს ინგრედიენტებს, როგორიცაა ჩინური ლაფშები, ხელთაა სოუსი.
Ეს აუცილებელია
- - 800 გ ღორის ხორცი,
- - 2 გვ. გახეხილი კოჭას ფესვი,
- - 5 ს.კ. ხამანწკის სოუსი,
- - 2 კბილი ნიორი,
- - 1 ტკბილი წიწაკა,
- - რამოდენიმე ახალი cilantro,
- - 200 გრ თხელი ბრინჯის ლაფშა.
ინსტრუქციები
Ნაბიჯი 1
პირველი ნაბიჯი არის ღორის ხილის ტენდერის გაწმენდა ცხიმისა და ფილმებისგან, შემდეგ დაჭრილი 1 მეტრიანი, 5-2 სმ სისქისგან, შემდეგ ჩასვით ჭიქაში, დაამატეთ წვრილად დაჭრილი ნიორი, 3 ს.კ. ხელთაა სოუსი და კინანტრო. კარგად აურიეთ ყველაფერი და დატოვეთ მარინად მაცივარში დაახლოებით 1-2 საათის განმავლობაში.
ნაბიჯი 2
ამ დროს ტკბილი წიწაკა უნდა დავჭრათ თხელ ზოლებად.
ნაბიჯი 3
დროის გასვლის შემდეგ, ხორცი ამოიღეთ მაცივრიდან და ოდნავ გაწმინდეს მარინადიდან. შემდეგ ის მაღალ ცეცხლზე შემწვარი გახდება, სანამ ორივე მხრიდან მოხარშული იქნება, თითო მხარეზე დაახლოებით 3 წუთი.
ნაბიჯი 4
ამის შემდეგ, მედალიონები გადააქვთ ჭიქაში და თბილად ინახება.
ნაბიჯი 5
ჩინური თხელი ლაფშები უნდა მოხარშოთ მსუბუქად დამარილებულ წყალში შეფუთვაზე მითითებული ინსტრუქციის შესაბამისად. შემდეგ ჩამოიბანეთ იგი ცივ წყალში და გადაწურეთ.
ნაბიჯი 6
ტკბილი წიწაკა მოთავსებულია იმავე ტაფაში და შემწვარი რბილობამდე.
ნაბიჯი 7
დარჩენილი 3 სუფრის კოვზი დაამატეთ ლაფშებს. ხამანწკის სოუსი. აურიეთ ყველაფერი და გაათბეთ 2-3 წუთის განმავლობაში.
ნაბიჯი 8
მედალიონებს მიირთმევენ noodles– ით.
