სცადეთ გააკეთოთ მარტივი ნამცხვრის ნამცხვარი. ეს არ არის ცნობილი თაფლის ტორტის ძალიან გავრცელებული ვერსია.
Ეს აუცილებელია
- - 2 სუფრის კოვზი თაფლი;
- - 1/2 ჩაის კოვზი სოდა;
- - 2 კვერცხი;
- - 100 გრ. კარაქი;
- - 3 ჭიქა ფქვილი;
- - 1/2 ჭიქა შაქარი;
- კრემისთვის:
- - 500 გრ. არაჟანი;
- - 1 ჭიქა შაქარი;
- - 1 ს.კ. კონიაკი ან ღვინო.
ინსტრუქციები
Ნაბიჯი 1
დნება თაფლი წყლის აბაზანაში. ამისათვის დაასხით წყალი ფართო ჭურჭელში, შიგნით ჩადეთ ვიწრო ჭურჭელი, რომელშიც თაფლი იხსნება. მიიყვანეთ წყალი ადუღებამდე, დაველოდოთ თაფლის გათბობას, დაასხით სოდა მასში, აურიეთ.
ნაბიჯი 2
ამოიღეთ კონტეინერები სითბოდან, მაგარი თაფლიდან. ამის შემდეგ, ტორტის ინგრედიენტები უნდა იყოს შერეული: თაფლი, ნაცემი კვერცხი, შაქარი, კარაქი. შემდეგ ამ მასას დაამატეთ ფქვილის ნაწილი და მოამზადეთ შაქრის ორცხობილის ცომი.
ნაბიჯი 3
მიღებული მასა დაყავით 4 - 5 ნაწილად. ხელით დაალაგეთ ნამცხვრები და გამოაცხვეთ ღუმელში 210 გრამი ტემპერატურაზე. ნამცხვრები უნდა გაცივდეს, შეწყვიტოს არათანაბარი კიდეები, დაიმსხვრა ნამცხვარი და შედგით ღუმელში, რომ გაშრეს.
ნაბიჯი 4
ქვაბში ჩადეთ ცივი არაჟანი, დაუმატეთ შაქარი, ათქვიფეთ ათქვეფილი ან მიქსერით. დაამატეთ ვანილინი, კონიაკი ან ღვინო, კვლავ აურიეთ. წაუსვით ნამცხვრებს ნაღები. ტორტს ზემოდან წაუსვით კრემი და მოაყარეთ crumbs. დატოვეთ ნამცხვარი ოთახში 4 საათის განმავლობაში, ისე, რომ ცომი გაჟღენთილი იყოს კრემში. შემდეგ განათავსეთ ცივ ადგილას ღამით.
