ხორცი კენკრის სოუსით მოგებაა! და პატარა საიდუმლო ინგრედიენტი - ალუბლის სოდა - კერძს უბრალოდ გემრიელს გახდის!
Ეს აუცილებელია
- ემსახურება 4:
- - 0.8 ლიტრი ალუბლის კოლა;
- - 0, 8 ხელოვნება. ალუბლის მურაბა;
- - 0, 3 ს.კ. მდოგვი;
- - 1.5 კგ ღორის ნეკნები;
- - 1, 5 ს.კ. სოიოს სოუსი;
- - 1 ს.კ. ვაშლის ნაკბენი;
- - მარილი და ახლად დაფქული შავი პილპილი გემოვნებით.
ინსტრუქციები
Ნაბიჯი 1
გაახურეთ ღუმელი 160 გრადუსზე. ნეკნებიდან ამოიღეთ ყველა ზედმეტი ცხიმი, დაუმატეთ მარილი და პილპილი. შემდეგ ღორის ხორცი გადაიტანეთ ფოლგაში და შედგით ღუმელში ორი საათის განმავლობაში.
ნაბიჯი 2
სანამ ხორცი მზადდება, დროა დავიწყოთ სოუსით. ჩაასხით კოლა სქელკედლიან ქვაბში და განათავსეთ საშუალო ცეცხლზე. აორთქლეთ ტომის მესამედამდე. შემდეგ დაამატეთ ალუბლის მურაბა ან მურაბა, სოიოს სოუსი და ვაშლის ძმარი, მდოგვი. კარგად შეურიეთ ყველა ინგრედიენტი ათქვეფით და დადგით დაბალ ცეცხლზე. მოხარშეთ გასქელებამდე (დაახლოებით ნახევარი საათი).
ნაბიჯი 3
დააყენეთ გრილი, რომ გააცხელეთ. ამოიღეთ ხორცი ღუმელიდან, გახსენით კილიტა. ნეკნები ამოიღეთ და ორ ნაწილად გაჭერით. ცხიმიანი თითოეული ნაჭერი სოუსით ორივე მხრიდან და განათავსეთ წინასწარ გახურებულ გრილზე. მოხარშეთ დაახლოებით 5 წუთი, სანამ ოქროსფერი არ გახდება, ამ პროცესში სოუსით წაიღეთ. ოდნავ გააგრილეთ და მიირთვით.
