ცომი დნება პირში პირში უგემრიელესი ყველის შევსებით - ეს საჭმლის ნამცხვარი ღირსეულად იკავებს ადგილს სადღესასწაულო სუფრაზე. არაჩვეულებრივი, დახვეწილი, გემრიელი და ძალიან სწრაფი.
Ეს აუცილებელია
- Საუკეთესოსთვის:
- - 300 გრამი ხორბლის ფქვილი,
- - 150 გრამი მარგარინი,
- - 4 ს.კ. კოვზი კეფირი,
- - ნახევარი ჩაის კოვზი გამაფხვიერებელი,
- - 1 მწიკვი მარილი.
- შევსების მიზნით:
- - 1-2 მწიკვი მარილი (გემოვნებით),
- - 1 დიდი ხახვი,
- - 200 გრამი დამუშავებული ყველი,
- - 3 კვერცხი,
- - მწვანეთა რამოდენიმე,
- - 1 ს.კ. კოვზი მცენარეული ან მზესუმზირის ზეთი.
ინსტრუქციები
Ნაბიჯი 1
თასში შეურიეთ 300 გრამი ფქვილი (სასურველია გაცრილი), 1 მწიკვი მარილი და ნახევარი ჩაის კოვზი გამაფხვიერებელი. მშრალ ნარევს დაამატეთ 150 გრამი მარგარინი. თუ მარგარინი გაყინულია, გახეხეთ. თუ მარგარინი რბილია, გახეხეთ ჩანგლით ან ხელებით, სანამ არ გახდება ნამსხვრევები. დაამატეთ კეფირი და მოზილეთ ცომი.
ნაბიჯი 2
ცომი გააბრტყელეთ ბურთულად, გადააფარეთ ტომარა ან ფილმი და შედგით მაცივარში, სანამ შევსება მოხდება.
ნაბიჯი 3
გაწმენდილი ხახვი დავჭრათ ნახევრად რგოლებად. შემწვარი ხახვი დაბალ ცეცხლზე მცენარეულ ან მზესუმზირის ზეთში (10 წუთი).
ნაბიჯი 4
ჩამოიბანეთ მწვანილი (კამა ან ოხრახუში), მშრალი, დაჭრილი.
ნაბიჯი 5
შემწვარი ხახვი შეურიეთ გამდნარ ყველს, რომელიც წინასწარ უნდა გაცივდეს და გახეხილი იყოს. დაჭრილი მწვანილი დაუმატეთ ყველისა და ხახვის ნარევს, აურიეთ. დაამატეთ კვერცხი, მარილი და აურიეთ.
ნაბიჯი 6
ცომი მოათავსეთ ყალიბში (არ წაუსვით ცხიმი) და გაასწორეთ ფსკერზე. გააკეთეთ ორი სანტიმეტრიანი გვერდები მაღალი.
ნაბიჯი 7
განათავსეთ მომზადებული შევსება ცომზე.
ნაბიჯი 8
დაფარეთ შევსება ცომის გვერდებით (ჩამოაყალიბეთ ჩარჩო).
ნაბიჯი 9
გაახურეთ ღუმელი 180 გრადუსზე. გამოაცხვეთ ნამცხვარი 40 წუთის განმავლობაში.
ნაბიჯი 10
გაათავისუფლეთ მზა ნამცხვარი ფორმიდან და გადაიტანეთ კერძზე. დატოვეთ გვერდით, სანამ მთლიანად გაცივდება. მიირთვით ღვეზელი ნაწილებად.
