ნაღების, დელიკატური ნაყინის ნამცხვარი, რომელიც მზადდება ფუტკვრის, მასკარპონეს ყველისა და იოგურტისგან ახალი მარწყვით. ეს რეცეპტი ცივი ნამცხვრების ყველა მოყვარულს მოეწონება. შესანიშნავი დესერტის ვარიანტი ცხელი ზაფხულისთვის.
Ეს აუცილებელია
- ოთხი პორციისთვის:
- - 500 გრ მასკარპონეს ყველი;
- - 400 მლ იოგურტი;
- - 250 გ ფუფუნება;
- - 100 გრ მარწყვი;
- - 10 გრ ვანილის შაქარი;
- - ნახევარი ჭიქა შაქრის პუდრა.
ინსტრუქციები
Ნაბიჯი 1
გაალღეთ ფუტკრის ფაფა, გააბრტყელეთ ის 2 ოთხკუთხედში, ისე რომ მოთავსდეს თქვენი საცხობი თეფშის ქვეშ. განათავსეთ საცხობი ქაღალდი, პუნქცია ჩანგლით. ახლა ცომის ოთხკუთხედებს მოაყარეთ 2 ჩაის კოვზი ფხვნილი. ზემოდან გადააფარეთ საცხობი ქაღალდი და საცხობი ფურცელი, რომ არ მოხდეს ფუტკრის მომზადება. აცხვეთ 20 წუთის განმავლობაში 200 გრადუსზე, შემდეგ გააგრილეთ, ამოიღეთ ფორმიდან.
ნაბიჯი 2
ათქვიფეთ მასკარპონეს ყველი, დაუმატეთ მას იოგურტი, ვანილის შაქარი, შაქრის პუდრა, ათქვიფეთ, სანამ გლუვი გახდება. დაფარავს ფორმას საკინძავი ფილმით - ფილმის ბოლოები უნდა გამოწებდეს, ფსკერზე დადოთ ცომის ნამცხვარი. ხაზის გასწვრივ დაალაგეთ ახალი მარწყვი, შუაზე გაჭრილი. შეზეთეთ ნამცხვარი კრემის 3/4-ით, ზემოდან დაადეთ მეორე ნამცხვარი, დარჩენილ კრემს წაუსვით ფუნჯი, გადააფარეთ საკინძავი ფილმის ბოლოები, შედეთ საყინულეში 4 საათის განმავლობაში.
ნაბიჯი 3
სუფრასთან მიტანის წინ დაამზადეთ მარწყვის ნაყინის ტორტი სუფთა მარწყვით, ზემოდან მოაყარეთ დამატებითი შაქრის სიროფი ან მოაყარეთ შაქრის პუდრა.
ნაბიჯი 4
თუ მაღაზიაში ვერ იპოვნეთ მზა ფუფუნება, თავად გააკეთეთ. ამისათვის გადაიტანეთ 320 გრ ფქვილი, დაუმატეთ 200 გრ კარაქი ან მარგარინი. გახსენით 1 ჩაის კოვზი შაქარი და მარილის მარილი 100 მლ ცივ წყალში, დაამატეთ ფქვილი, მოზილეთ ცომი. ეს არის სწრაფი გზა, რომ დაამზადოთ ფუფუნება.
