ნაყინზე უკეთესი შეიძლება იყოს მხოლოდ მისგან დამზადებული მთელი ტორტი. ნაყინის ნამცხვარი შესანიშნავი სადესერტო ვარიანტია ზაფხულის სამუშაო დღეებსა და არდადეგებზე. დუეტში მწიფე და არომატული მარწყვით, ის ყველაზე სასიამოვნო ტკბილ კბილებსაც კი გაახარებს.
Ეს აუცილებელია
1.5 კგ ვანილის ნაყინი; - 300 გრ ჯანჯაფილიანი ორცხობილა; - 50 გრ კარაქი; - 200 გრ მარწყვი; - 6 ცალი. ლეღვი; - 10 ცალი. ფისტები
ინსტრუქციები
Ნაბიჯი 1
შეარბილეთ ნაყინი. უკეთესია ვანილის მიღება, მაგრამ შეგიძლიათ უსაფრთხოდ გამოიყენოთ ჩვეულებრივი ნაყინი ან კრემ-ბრიულა. დატოვეთ ნაყინი ოთახის ტემპერატურაზე 10-15 წუთის განმავლობაში.
ნაბიჯი 2
ჯანჯაფილიანი ორცხობილა გახეხეთ საკმაოდ წვრილ ნატეხებად ბლენდერის ან ხორცსაკეპ მანქანაში. განათავსეთ იგი თასში.
ნაბიჯი 3
გაადნეთ კარაქი და დაამატეთ ფუნთუშებს. საფუძვლიანად ავურიოთ ყველაფერი. ნარევი არ უნდა გამოვიდეს ძალიან სქელი და ამავე დროს ძალიან მტვრევადი. განათავსეთ მასა ყალიბში, რომელიც ჯერ გულუხვად უნდა გაიზეთ კარაქით.
ნაბიჯი 4
წაუსვით ნარევი ფორმას და განათავსეთ საყინულეში 20 წუთის განმავლობაში. ამ დროის განმავლობაში, მომავალი ტორტის საფუძველი კარგად შეიქმნება.
ნაბიჯი 5
მარწყვი დავჭრათ პატარა ნაჭრებად. ამავე დროს, დატოვეთ რამდენიმე კენკრა ხელუხლებელი, რომ დაამშვენოთ ტორტი. ლეღვი დაჭერით ისევე. შეუთავსეთ მას და მარწყვის ნაჭრებს გამდნარ ნაყინს. ჩაასხით ეს ნარევი ფუნთუშების საჭრელში და გაასწორეთ ზემოდან.
ნაბიჯი 6
დაამშვენეთ ნამცხვარი დარჩენილი მარწყვებით და მოათავსეთ საყინულეში 3-8 საათის განმავლობაში, სანამ ნაყინი გამყარდება. სანამ მარწყვის ნაყინის ნამცხვარს მიირთმევთ, ამოიღეთ საყინულედან და მოაყარეთ პისტოჩი. შეინახეთ იგი ოთახის ტემპერატურაზე დაახლოებით 10 წუთის განმავლობაში. ამის შემდეგ, თასებზე ჩამოწექით და გაატარეთ თქვენი ოჯახისთვის.
