ვეთანხმები, რომ ზოგჯერ ყველაზე საყვარელი კერძებიც კი მობეზრდებათ. ამის მოგვარება მარტივად შეგიძლიათ, ცოტა განსხვავებულად მოამზადოთ. არ შეგეშინდეთ ექსპერიმენტის! მე გთავაზობთ მაიმუნის პურის ცხობას, ჩვეულებრივი პურის ნაცვლად, ნიორით.
Ეს აუცილებელია
- Საუკეთესოსთვის:
- - ხორბლის ფქვილი - 500 გ;
- - მარილი - 1 სუფრის კოვზი;
- - მშრალი საფუარი - 1 პაკეტი;
- - თბილი წყალი - 200 მლ;
- - ზეითუნის ზეთი - 2 სუფრის კოვზი.
- ნივრის ზეთი:
- - დამარილებული კარაქი - 125 გ;
- - ახალი ნივრის ისრები - 2 დიდი მტევანი.
ინსტრუქციები
Ნაბიჯი 1
ჩაასხით მშრალი საფუარი ცალკე ჭიქაში და გადააფარეთ ჭიქა თბილი წყალი. იქ დაუმატეთ მარილი და ზეითუნის ზეთი. კარგად აურიეთ მიღებული ნარევი. ფქვილი გაატარეთ საცერში. ამრიგად, ის გახდება გაცრილი. შემდეგ დაამატეთ იგი დანარჩენ მასას. მოზილეთ ცომი და მოათავსეთ თბილ ადგილას დაახლოებით 60 წუთი.
ნაბიჯი 2
ამასობაში მოშუშეთ ნივრის ზეთი. ამისათვის ჩამოიბანეთ ნიორი ისრები, გააშრეთ და დაჭერით ბლენდერში. შემდეგ იქ დაამატეთ დარბილებული დამარილებული კარაქი. საფუძვლიანად ავურიოთ ყველაფერი, სანამ გლუვი გახდება. მიღებული მასა მოათავსეთ საკვებ ფირზე, შეფუთეთ და გააცივეთ მაცივარში.
ნაბიჯი 3
გაგრილებული ცომი ოდნავ მოზილეთ ხელებით, შემდეგ კი გააფართოვეთ მოძრავი პინით. კარგად წაუსვით ნიორი ზეთი, შემდეგ დაჭერით პატარა ოთხკუთხედებად.
ნაბიჯი 4
საცხობი ჭურჭელი წაუსვით კარაქს და დაიწყეთ მასზე ცომის ოთხკუთხედების ჩამოყრა, ერთმანეთზე დამაგრება. ამრიგად, თქვენ დახვევდით სპირალის მსგავსი რამით.
ნაბიჯი 5
გააცხელეთ ღუმელი 180 გრადუსზე და გააგზავნეთ მასში ზეითუნის ზეთით ზეთოვანი კერძი დაახლოებით 40 წუთის განმავლობაში. "მაიმუნის პური" ნიორით მზად არის! ის უნდა შეჭამოთ მართკუთხა ნაჭრების გაწყვეტით.
