მდიდარი ნიგვზის შევსებით და დახვეწილი თაფლის არომატით, გსურთ ამ ნამცხვრის აცხობა ისევ და ისევ - ძალიან გემრიელია!
Ეს აუცილებელია
- საფუძვლებისთვის:
- - 240 გრ ფქვილი;
- - 125 გრ კარაქი;
- - 30 გრ შაქრის შაქარი;
- - 1 დიდი გული;
- - 50 მლ რძე.
- თხილის შევსებისთვის:
- - 6 ს.კ. თხევადი თაფლი;
- - 125 გრ კაკალი;
- - 1 დიდი კვერცხი;
- - 60 გრ შაქარი (ან გემოვნებით);
- - 45 გრ კარაქი;
- - მარილის მარილი;
- - 1 ჩ.კ. ფორთოხლის ქერქის სლაიდით.
ინსტრუქციები
Ნაბიჯი 1
დავჭრათ საცხობი ზეთი კუბიკებად და მოვათავსოთ თასში, რომ დარბილდეს. შემდეგ იქ ფქვილი და შაქრის შაქარი გაცერით და ყველაფერი გაანადგურეთ. დაამატეთ გული და რძე, სანამ რბილი ცომი არ წარმოიქმნება. გააბრტყელეთ იგი ბურთულად, შეფუთეთ პლასტმასის შესაფუთში და შედგით მაცივარში ნახევარი საათის განმავლობაში.
ნაბიჯი 2
გაახურეთ ღუმელი 180 გრადუსზე. ცხიმიანი საცხობი ჭურჭელი 26 სმ დიამეტრის და წაუსვით მასზე ცომი. განათავსეთ ლობიო ცომის თავზე ან დაჭერით ჩანგლით რამდენიმე ადგილას. აცხვეთ გაცხელებულ ღუმელში 20 წუთის განმავლობაში.
ნაბიჯი 3
შევსების მიზნით, ჯერ კარაქი გაადნეთ მიკროტალღურ ღუმელში ან წყლის აბაზანაში და გააჩერეთ ოდნავ გაცივება. სურვილის შემთხვევაში, ამ დროს, შეგიძლიათ კაკალი დანით დაჭრით უხეშად.
ნაბიჯი 4
გამოიყენეთ მიქსერი, რომ მოაყაროთ კვერცხი მარილს, თაფლს ან სიროფს და შაქარს გემოვნებით (დარწმუნდით, რომ სცადეთ: შეიძლება საერთოდ არ დაგჭირდეთ). ნარევს დაამატეთ ცედრა, თხილი და ზეთი, კვლავ საფუძვლიანად აურიეთ ყველაფერი და დაასხით მზა ფუძეზე. 20 წუთის განმავლობაში დააბრუნეთ ღუმელში.
